強凍過的水圓，如下圖：怎樣煮才能好吃呢？方法如下：

要確先定強凍首過的水圓裡面有沒有包餡，第一要確定包的是什麼餡?

@ 紅棗圓 @紅豆米酒圓 @ 玫瑰園 @棗夾圓（心太軟）

第二如果是甜餡就直接把鍋放水燒開，把強凍湯圓下鍋（100度涼到70度）用文火煮，為什麼用文火煮呢?因為強凍的水圓用大火煮不容易煮透，用大火煮外面熟了，裡面還有可能是生的，煮好的水圓可能就不好吃咯。所以要用文火煮，容易煮的透就好吃額

如果強凍水圓大又沒包餡，用大火煮就更難煮透，就不好吃。 如下圖：第三如果強凍的水圓裡面沒包餡或包肉餡，可以用鮮湯下鍋煮或根據自己個人胃口定，燒水或鮮湯下鍋的強凍水圓，煮出來就好吃奧。

先用冷水解凍（一定要用冷水解凍），熱水解凍口感會變差，而且會導致營養流失，直接倒入鍋裡已經沸騰的開水中更是不好，會讓表皮迅速熟了，然後裡面還沒熟，等裡面熟了，表皮也有點爛了。解凍好的湯圓，做法有很多種：1.清水加糖煮，2.用牛奶煮，做牛奶湯圓。3.用米酒煮，做米酒湯圓。4.用糖水煮，做成糖水湯圓。5.煮好後加入水果，做水果湯圓。6.加入花瓣煮，桂花湯圓或者是玫瑰湯圓都很不錯。看你的個人愛好咯，多多關注我，謝謝！

強凍過的水圓怎樣煮好吃？

作為美食愛好者，我也很喜歡湯圓，湯圓基本是自己家裡做，也會凍一下湯圓，想吃的時候隨時拿出來煮，都是直接開水下鍋煮。

帶餡的湯圓不能解凍煮

解凍煮容易破，凍的過程中有水分流失，造成有裂紋，如果解凍後裂紋會變大，再下水煮就會成開口湯圓了，湯裡全是餡料味道口感就直線下降了哦！

直接煮湯圓經過高溫膨脹後，糯米粘度大，縫隙自然就閉合了不會漏出餡料。

如何煮凍的湯圓

1、先將水燒開，水裡要寬些

2、水開後直接從冰箱拿出湯圓下鍋，下鍋後用湯勺推一下，避免粘鍋底

3、保持中火煮湯圓浮起

4、用勺子再湯圓上面推一推讓湯圓翻轉，更均勻受熱，可以感受湯圓是否已經都軟了

5、浮起後要煮2-3分

6、如果是沒有餡料的可以多煮幾分鐘，不用怕破

7、想吃不同口味的可以新增米酒、雞蛋液、糖、枸杞等食材

凍的湯圓做的時候無需解凍，直接開水下鍋即可，記得下鍋後要用勺子從鍋底推一下，讓湯圓離開鍋底，水的旋轉帶動湯圓轉起來就不會粘鍋了。個人經驗，經供參考。