主料2人份

雞肉200克

菠菜100克

輔料

雞蛋1個 蔥5克 姜5克 香油3克 食鹽6克 味精3克

步驟1

雞胸肉洗淨，去筋膜，切成丁，加雞蛋、鹽

步驟2

菠菜去根，洗淨，放入開水中焯下，撈出，過涼水，撈出，瀝乾水分

步驟3

把雞肉放入攪拌機中攪打成雞蓉

步驟4

把菠菜切成段，也放入攪拌機中攪碎，倒入雞蓉中，加入澱粉，攪拌均勻

步驟5

鍋置火上，放入清水，加入薑片、蔥結，燒至微開

步驟6

將雞蓉用手擠成雞肉丸子，放到鍋中，加鹽、味精調味，煮至雞肉丸熟透後淋上香油即可

步驟1

雞胸肉丸130克，菠菜200克，辣椒段15克

準備食材

步驟 2

切切切 雞肉丸一個切成了四小塊 顯多更有滿足感

步驟 3

鍋內放油 刷開

步驟 4

菠菜杆先炒炒 約一分鐘

步驟 5

然後把葉子 丸子 紅椒 一股腦兒都加入

步驟 6

炒著炒著菠菜會出點湯水 把鹽放入化開 顛勺混勻即可出鍋了

步