《紅樓夢》中的賈家是鐘鳴鼎食的百年貴族之家，作者曹雪芹就是個老饕，他身處清代立國百年的鼎盛之時，生在江南魚米之鄉，所以《紅樓夢》裡的吃文化博大精深，食不厭精，我印象最深的有以下幾餐——

賈府第一餐：

關於《紅樓夢》中的吃，印象最深的是黛玉進賈府，在老太太身邊的第一頓飯，這頓飯讓我見識了百年貴族之家的規矩之大，我原以為姐妹們聚在一起，會有說有笑，吃得熱熱鬧鬧。

沒想到，一通複雜的吃喝流程，讓生在富貴官宦之家的林妹妹都吃得小心翼翼，生怕一舉一動，稍有差池，被人取笑。

賈府第一頓飯，作者用了四個字形容：“寂然飯畢”。

也就是從頭到尾安安靜靜、斯斯文文，嚴格遵守了孔夫子立下的最基本的餐桌禮儀：“食不言”。

賈府的第一頓飯，吃得體面、講究，有尊嚴，把吃上升到了“禮”的層面。

元宵節家宴：

賈母出身於賈史王薛四大家族裡的史家，是侯爵家的小姐，嫁進更尊貴的公爵之家賈家，身為誥命夫人，晚年是寧榮二府輩分最高的老祖宗，賈母對吃的講究更是無以復加，賈母的元宵節家宴，席面經過精心設計——

第一，玲瓏的山石盆景，青苔溫潤，鮮花開放，這是視覺的驚喜；

第二，雅緻的的香具，焚著百合宮香，這是嗅覺的滿足；

第三，精緻考究的古董茶具，烹著各種名茶，這是味覺的體會。

第四，進餐全程，笙管笛簫、歌喉婉轉，這是聽覺的享受。

這一場元宵節家宴，眼耳鼻舌身意，色聲香味觸法，感官享受，無以復加。

老太太的日常三餐：

老太太的日常三餐都是孫子孫女陪著，從邢夫人、王夫人到李紈、王熙鳳，都不能上桌，她們侍立兩側，各盡其責，李紈捧飯，熙鳳安箸，王夫人進羹。

這規矩禮數，劉姥姥都看傻了，不由得感慨說：“別的罷了，我只愛你們家這行事。怪道禮出大家！”

可這規矩並非一成不變，宴席上如果有客人，客人肯定會被讓到上座。

薛姨媽來了，雖然是晚輩，但在餐桌上她會升格一級，跟老太太並坐。

劉姥姥來了，雖然是八竿子打不著的關係，但老太太也尊稱她“老親家”，讓到自己身邊來。

吃得風雅

《紅樓夢》裡凡是吃的場合，不論尊卑老幼，幾乎都少不了行酒令。

大觀園裡起詩社，菊花詩會伴著盛大的螃蟹宴，才不辜負秋色美景。這種酒席，沒點兒才情修養還真應付不了。

史湘雲醉倒在芍藥花叢裡，還不忘嘟嘟囔囔：“泉香而酒冽，玉碗盛來琥珀光，直飲到梅梢月上，醉扶歸！”

後來，我才知道，這是是一句古文加一句古詩，加一句元曲，再加一個曲牌名。

沒有相當的古詩文底子，別說寫了，連聽都聽不懂！