希望下面能幫到您！
牧草在乾燥過程中養分損失的原因
①生理—生化過程中的損失
在自然乾燥過程中，由於植物細胞的呼吸作用和氧化分解作用，營養物質發生一些損失，以苜蓿為例，其損失一般佔苜蓿青乾草總養分的5%-10%.
②機械作用造成的損失
在收穫乾草過程的總損失中，由於機械作用引起植物細嫩部分折斷的損失佔有最大的比重。通常以豆科牧草的葉、嫩枝、花序的損失最大（15%-35%），而禾本科牧草的這些細嫩部分的損失卻很少（2%-5%）。機械損失的多少與牧草各類、刈割時期及乾燥技術有關。為減少機械損失，應適時刈割，並在牧草細嫩部分尚未脫落時，及時整合各種草壟或小草堆進行乾燥，已經乾燥的牧草，進行壓捆時，應在早晨或傍晚溼度較大時進行。有的國家在牧草水分降到30%-40%左右時，就打捆或放進乾草棚內進行人工通風乾燥，這樣可大大減少養分的損失。
③雨淋損失 被割倒的牧草遇到大雨時，其可溶性碳水化合物，蛋白質和磷酸、鉀等無機成分被溶脫出來。與剛刈割之後的相比，乾燥到一定程度的牧草的損失更大，剛刈割的牧草細胞尚未死亡，陰雨天延長了乾燥時間，增加了由於呼吸作用消耗營養物質而造成的損失。但生活著細胞，依靠原生質膜可阻礙細胞內含物滲出細胞壁外，所以，受雨淋損失的營養物質相對較少。降雨量、降雨時間、牧草種類、氣溫、集草狀態、草地的排水狀態等與其損失量大小有關。據報道因雨淋引起的損失達到5%-14%，也有報道說其損失為20%-40%。另外，也引起磷酸30%、鉀65%、粗蛋白質20%、無氮浸出物35%的損失。遇到大雨可以想象與浸泡在水中一樣，其損失更大。在試驗室條件下將含水量80%的白三葉在水中浸泡24小時時，其幹物質損失量為26%，而含水量為20%的情況下，其損失將達到38%。植物體內可溶性養分，如碳水化合物和蛋白質被雨淋之後就會自由地透過死亡的原生質膜而流失掉，留下難溶解的成分，從而降低消化率。經過8小時的人工降雨之後，梯牧草、義大利黑麥草、鴨茅、紫花苜蓿和紅三葉的消化率分別下降7.5、3.0、9.1、10.5、12.1個百分點。通常豆科牧草下降程度大，而禾本科牧草的小。
④微生物作用引起的損失
微生物在乾草上繁殖取決於乾草的含水量、氣溫與大氣溼度。細菌活動要求植物體含水量為25%-40%，氣溫25-30℃。當空氣相對溼度在80%-90%以上時，細菌就更加活躍，導致乾草發黴變質，營養成分下降，甚至喪失飼養價值。
⑤光化學作用造成的損失
曬制乾草時，Sunny直射(紫外線的漂白作用)和體內氧化酶的作用下，結果使牧草所含的胡蘿蔔素、葉綠素及維生素C等，因光化學作用，大部分被破壞而損失，其損失程度與日曬時間長短和調製方法有關。
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牧草在乾燥過程中養分損失的原因
①生理—生化過程中的損失
在自然乾燥過程中，由於植物細胞的呼吸作用和氧化分解作用，營養物質發生一些損失，以苜蓿為例，其損失一般佔苜蓿青乾草總養分的5%-10%.
②機械作用造成的損失
在收穫乾草過程的總損失中，由於機械作用引起植物細嫩部分折斷的損失佔有最大的比重。通常以豆科牧草的葉、嫩枝、花序的損失最大（15%-35%），而禾本科牧草的這些細嫩部分的損失卻很少（2%-5%）。機械損失的多少與牧草各類、刈割時期及乾燥技術有關。為減少機械損失，應適時刈割，並在牧草細嫩部分尚未脫落時，及時整合各種草壟或小草堆進行乾燥，已經乾燥的牧草，進行壓捆時，應在早晨或傍晚溼度較大時進行。有的國家在牧草水分降到30%-40%左右時，就打捆或放進乾草棚內進行人工通風乾燥，這樣可大大減少養分的損失。
③雨淋損失 被割倒的牧草遇到大雨時，其可溶性碳水化合物，蛋白質和磷酸、鉀等無機成分被溶脫出來。與剛刈割之後的相比，乾燥到一定程度的牧草的損失更大，剛刈割的牧草細胞尚未死亡，陰雨天延長了乾燥時間，增加了由於呼吸作用消耗營養物質而造成的損失。但生活著細胞，依靠原生質膜可阻礙細胞內含物滲出細胞壁外，所以，受雨淋損失的營養物質相對較少。降雨量、降雨時間、牧草種類、氣溫、集草狀態、草地的排水狀態等與其損失量大小有關。據報道因雨淋引起的損失達到5%-14%，也有報道說其損失為20%-40%。另外，也引起磷酸30%、鉀65%、粗蛋白質20%、無氮浸出物35%的損失。遇到大雨可以想象與浸泡在水中一樣，其損失更大。在試驗室條件下將含水量80%的白三葉在水中浸泡24小時時，其幹物質損失量為26%，而含水量為20%的情況下，其損失將達到38%。植物體內可溶性養分，如碳水化合物和蛋白質被雨淋之後就會自由地透過死亡的原生質膜而流失掉，留下難溶解的成分，從而降低消化率。經過8小時的人工降雨之後，梯牧草、義大利黑麥草、鴨茅、紫花苜蓿和紅三葉的消化率分別下降7.5、3.0、9.1、10.5、12.1個百分點。通常豆科牧草下降程度大，而禾本科牧草的小。
④微生物作用引起的損失
微生物在乾草上繁殖取決於乾草的含水量、氣溫與大氣溼度。細菌活動要求植物體含水量為25%-40%，氣溫25-30℃。當空氣相對溼度在80%-90%以上時，細菌就更加活躍，導致乾草發黴變質，營養成分下降，甚至喪失飼養價值。
⑤光化學作用造成的損失
曬制乾草時，Sunny直射(紫外線的漂白作用)和體內氧化酶的作用下，結果使牧草所含的胡蘿蔔素、葉綠素及維生素C等，因光化學作用，大部分被破壞而損失，其損失程度與日曬時間長短和調製方法有關。