（以下內容翻譯自美國#Health Magazine#）

檸檬水在世界各地有很多擁簇者，他們都認為檸檬水有助於保溼、促進消化、預防膽結石、提升肌膚光澤和減肥等作用。此外，檸檬富含維生素C、抗氧化物和膳食纖維等。

然而，實際情況是：

1. 抗氧化物和膳食纖維主要在果肉和果皮裡，而不會溶於水

2.大量飲用檸檬水的話，其中的酸性會損害牙釉質，從而引發蛀牙

3. 關於保溼，其實作用主要是在水的本身，而不在檸檬。當然，如果你覺得白水太無味，那的確可以擠點檸檬汁進去，然後多喝點水。

4. 關於減肥，多喝點水其實就很有好處；很多時候人們覺得餓，其實是因為渴了而已。

最最最重要的是，和含糖飲料相比，檸檬水肯定是更好的選擇。

總而言之，檸檬水，還是當成稍微好喝點的水來喝比較靠譜。其他各種益處，不如直接吃橘類水果來的有效。

檸檬裡含有豐富的營養和維生素，直接吃會覺得太酸了，但是可以泡成水來喝，那麼檸檬水應該怎麼泡才對。下面就來跟大家分享一下我的經驗吧。

最好是選擇新鮮的檸檬。新鮮的檸檬香味特別濃。幹檸檬香氣就沒那麼濃，而且幹檸檬的維生素C比較少。鮮檸檬一定要帶皮切成薄片。因為皮裡也有益健康。天熱時喝能解渴。剩下的檸檬可以在切口的地方塗一些蜂蜜，用保鮮膜包上，能在冰箱裡存三天使用。

水溫在60到70攝氏度比較適合。泡檸檬的水太涼了，不容易把檸檬泡得香香的。如果用滾當的水來泡，又容易把檸檬泡得苦苦的。所以，泡檸檬的水溫一般在60到70℃比較合適。如果用檸檬水代替白開水解渴，那麼水一定要淡。一大片帶皮的檸檬泡1升的水，能和尚3到4小杯，一般沖泡2到3次。在喝不出檸檬味道的時候換一片新的檸檬就可以了。這樣泡出來的檸檬水不會酸也不會苦。不用加糖或者蜂蜜。如果檸檬片比較多，那就需要加糖或者蜂蜜了，這樣就吃不到太酸的味道。

注意事項：

提醒大家要注意一下，檸檬水一般放一點糖或者蜂蜜會更好喝一點。但是放糖的量也要控制好，一般放一小勺糖就可以了，不多也不少，不然容易發胖。

很多人都喝過檸檬水，但你知道它的正確沖泡方法嗎？

第一.泡水的檸檬一定要帶皮，檸檬皮富含黃酮，比果肉有價值，用毛刷清洗乾淨後，冷凍2小時再泡水。

第二.取出檸檬切片，更易泡出香味。

第三.將檸檬放入密閉容器中，倒入蜂蜜和涼開水，檸檬片浸在水中即可蓋上蓋子冷藏儲存，切片冷凍比隨切隨用效果更好。

提示：

1.取出冷凍的檸檬片最好用溫開水沖泡，開水會破壞Vc，冰水不易激發出香氣。

2.衝好後的檸檬水要在一個小時內喝完。防止氧化，1顆檸檬能喝一週左右，一定不要放過保質日期。

3.胃酸分泌旺盛或胃潰瘍患者少暢檸檬水，切記沖泡時多加蜂蜜。

檸檬內含檸檬素，維生素C等對人體有益成分，是鹼性食物，能平衡人體內的酸鹼度，燒開的水溫直接泡檸檬會破壞它裡面所含維生素C等成分，會降低有益物質的作用。最適宜是溫水或涼開水泡喝。

吃貨界最懂減肥，減肥界最懂養生的晶晶湯博士前來作答。檸檬水最大的作用應該是好喝，而不是美白、抗氧化之類虛無縹緲的說法。

不過檸檬還是有好處的，比如說檸檬精油有解乏作用，上班開會時候犯困來一杯濃檸檬水肯定管用，不過直接拿檸檬皮來聞可能會更提神。

檸檬中也含有一定的抗氧化物質如橙皮甙、類黃酮，都在在檸檬皮裡，可能有點美膚和預防心腦血管疾病的作用，但不能指望每天一杯檸檬水就能走上人生巔峰。抗氧化的性質倒也很適合高血壓、糖尿病、痛風人喝，所以泡水一定要留皮，而且檸檬香氣也在皮裡，光泡果肉就不好喝了。所以晶晶湯一般都喜歡買皮厚的檸檬來喝。

經常飲用檸檬水，可美膚抗癌

切２～３薄片檸檬放在開水裡泡飲，能潤喉、止咳、化痰，還能促進血液迴圈、保持肌膚彈性。

相比新鮮檸檬，幹檸檬片維生素Ｃ的含量很少，但是幹檸檬的儲存期較長。

推薦食用量：多用於泡水或取汁配餐，檸檬汁每餐10~30 毫升。

適宜人群：暑熱口乾煩躁、消化不良者，維生素C 缺乏者，腎結石患者，高血壓、心肌梗死患者適宜食用。

不宜人群：胃潰瘍、胃酸分泌過多者慎食。

選購技巧：檸檬選擇飽滿、金黃鮮亮的，最好選軟硬適中的。

儲存門道：完整的檸檬放常溫下即可，一般可存放1 個月。

假如，奔著檸檬的維C去的，那就溫水就行，溫度高（開水）維C就廢了！

再假如，不是奔著這個去的，（去除異味，）為了顯得有格調，那就無所謂啦！咋泡主要看喝水人的心情

冷水泡，青檸一個量，黃檸半個量，兌水600ml。用壓檸檬的器具取汁就行，不用切片，總感覺有農藥殘留。晚上天黑後喝，不要放糖，胃不好的不要空腹喝，檸檬是感光的，白天喝了不要晒到太陽，容易晒得更黑。