1、排骨在清水中適當的泡一泡，以泡去多餘的血水，然後洗淨。

2、洗好的排骨需要氽燙2分鐘，撈起用涼開水衝去血水、血沫備用。

3、取來湯鍋，置火上，加適量開水，放入薑片，排骨，料酒，燉至排骨爛熟，這個過程大概需要1-1、5小時。

4、待排骨爛熟時，再加入番茄，番茄醬，鹽，再燉上一會就可以關火盛出了。

1、排骨洗淨剁成小塊，蔥白切長段，薑切片，番茄切塊、土豆去皮切塊。

2、炒鍋放少許油，爆香蔥姜。，放入番茄、土豆略加拌炒關火備用。

3、另起鍋，鍋內放清水，放入排骨，大火煮開後，撇去浮沫，水變清後小火燉30分鐘。

4、加入炒好的番茄土豆重新煮開後小火煲30分鐘左右。

玉指西紅柿排骨湯的做法，那個他是答題月子，西紅柿排骨湯的做法就是把排骨再生會的洗乾淨以後開水焯一下，然後再熬湯熬了差不多也好了，以後把西紅柿洗乾淨的西紅柿切成一塊，一塊一片，一片大片放在骨頭湯裡面，一勺調料加好，就一杯燒酒好吃了，這個湯就是又水又鹹又營養很好的

低鹽是月子餐的標準，排骨洗淨斬件焯水。放鍋中加水放蔥姜大火燒開，小火慢慢熬80分鐘，放入切滾刀塊的西紅柿一起燉20分鐘，少許鹽調味即可。

1.將買回來的排骨，放在冷水盆裡，浸泡10-15分鐘（方便去血水）

2.將西紅柿大蔥清洗乾淨。

3.將清洗好的大蔥和西紅柿切好。

4.把浸泡的排骨清洗乾淨後倒入鍋裡。用少量的水把排骨煮一下（水開後2分鐘就可以）。

5.把排骨撈起來，盛裝好。

6.用湯鍋，把水燒好，這時候就可以把排骨、姜、大蔥倒進去。

7.等湯鍋開沸騰後，再燉大約四十分鐘，就可以把西紅柿倒進去了。

8.西紅柿倒入後，湯鍋再燉大約三十至四十分鐘就可以。這時候放上少量的鹽和雞精。就這樣西紅柿排骨湯就燉好了。

排骨先用清水洗一下，把殘留的血水洗乾淨。番茄打上十字刀，用開水燙一下，去皮。把去皮後的番茄切片。老薑拍一下。小蔥切蔥花。鍋裡燒水，涼水下排骨焯水，水開之後撈去浮沫，然後把排骨撈出來，用涼水沖掉殘餘的血沫。起鍋熱油，下排骨爆鍋（爆幾分鐘後把多餘的油倒掉）。下番茄一起炒（番茄炒一下味道更好）。加水，沒過排骨（喜歡喝湯的朋友可以多加一點水），下入拍過的姜，再加適量料酒。大火燒開之後，把小蔥燙一下，然後挽成蔥節丟進鍋裡。蓋上蓋子關小火燉40-60分鐘。再加幾顆花椒和幾個幹辣椒（早一點加），這樣等會不會吃到麻味和辣味，還能去腥增香。燉好之後，加入適量的鹽和胡椒粉調味，雞精味精可以根據自己喜好新增。挑出裡面的蔥節和幹辣椒，然後出鍋，裝盤，撒上蔥花。