古往今來民間將喜鵲作為“吉祥”的象徵。民間將喜鵲作為“吉祥”的象徵。關於它有很多優美的神話傳說傳說喜鵲能報喜。有這樣一個故事:貞觀末期有個叫黎景逸的人，家門前的樹上有個鵲巢，他常餵食巢裡的鵲兒，長期以來，人鳥有了感情。一次黎景逸被冤枉入獄，令他倍感痛苦。 突然一天他餵食的那隻鳥停在獄窗前歡叫不停。他暗自想大約有好訊息要來了。果然,三天後他被無罪釋放。是因為喜鵲變成人,假傳聖旨。有這些故事印證，畫鵲兆喜的風俗大為流行，品種也有多樣:如兩隻鵲兒面對面叫“喜相逢”;雙鵲中加一枚古錢叫“喜在眼前”;一隻獾和一隻鵲在樹上樹下對望叫“歡天喜地”。流傳最廣的，則是鵲登梅枝報喜圖，又叫“喜上眉梢”。 喜鵲是自古以來深受人們喜愛的鳥類，是好運與福氣的象徵，農村喜慶婚禮時最樂於用剪貼“喜鵲登枝頭”來裝飾新房。喜鵲登梅亦是中國畫中非常常見的題材，它還經常出現在中國傳統詩歌、對聯中。此外，在中國的民間傳說中，每年的七夕人間所有的喜鵲會飛上天河，搭起一條鵲橋，引分離的牛郎和織女相會，因而在中華文化中鵲橋常常成為男女情緣。

灰喜鵲是非常容易馴養的野生鳥類，養家的灰喜鵲通常不會“離家出走”，這和其它鳥類有很大的不同，它們和人極親近且能較好地領會人的意思，經過訓練後能在果園、人工林內捕食種類害蟲，在中國一些經濟林較集中的地方，人工飼養灰喜鵲用來保護經濟林成功的例子是很多的。