李志剛：2015年國內生鮮電商創業十分火爆，有4000多家生鮮電商創業公司，但很多都沒有做成。

在3年前判斷生鮮電商不行時，我也在思考什麼樣的方式在生鮮市場是可行的。電商模式中，搬運時的損耗導致成本升高，而降低搬運次數，減少損耗便成了重要突破口。什麼地方離消費者最近？社群，消費者的家門口！所以說做生鮮最好的方式可能是社群模式。當然，以前生鮮市場也有社群模式，但為什麼做得不好？因為之前在小區內開生鮮店的多是老頭老太太不善經營，可能一份蔬菜賣好幾天，導致使用者消費的越來越少，惡性迴圈就做不下去了。所以現在的社群生鮮模式，需要做到這幾點：

1、提高商品品質。

2、店鋪面積在100-200平米左右比較適合。相比之下大型商超離使用者還有一定距離，不及社群生鮮店方便。

萬億生鮮市場應該如何掘金？

生鮮，這個名詞我的理解中生活中新鮮的食物為之生鮮。生鮮也分為蔬菜水果和禽類和水產。

蔬菜水果的生鮮最好能夠當天摘當天上桌，例如去廣州增城吃的遲菜心。

禽類最好就是活殺現做了，例如到菜市場買，但現在都不讓活禽進市區了。

水產例如淡水類好一點，也得菜市場，但海鮮基本就冰鮮，要活的也行，價格相對高一點。

首先要選好品類，解決生鮮中“量”的坎。

為什麼說生鮮市場會有個量的坎呢？一個是產量，無論任何一個生鮮的產品，只要稍微講一點品質，就會遇到產量的問題。產量主要是受土地，環境，時間週期的影響，還有一個就是專業人員，別以為農民好侍候。

另一個是銷量，生鮮的運輸物流時間越長，保持鮮味的成本就越高，最後損耗就越大。所以我農場的生鮮產品只銷售附近20公里內的客戶，冰鮮只做順豐即日達。透過一個做精的品類開啟通路，客戶的其他需求其實補充起來就很容易。

第二是選好自已的客戶群體，小區域精細運作。

第三是模式複製

到了這一步就相對好辦一點，主要是靠資本的運作了。我還沒有做到這一點，但將來應該是要這麼做。