首先在潛艇裡面是不可以使用明火的。因此在潛艇裡面做飯只能夠依賴電力產生熱量來加熱食物。出於這個原因考慮，潛艇裡配備的食物肯定不是像我們自己在家裡吃到的那種新鮮的食物。一般情況下潛艇裡面配備的食物都是冷藏後的成品或者半成品的食物。這些食物只需要通過微波爐簡單的加熱一下就可以食用。

使用這種成品或者半成品的食物有兩大好處。第一個方面，這種成品或者半成品的食物儲藏比較方面，並且加工至食用不用太複雜。第二個方面，加工這種食物不會產生太大的油煙從而造成潛艇內部的空氣汙染。再者這種成品或者半成品的食物在食用後並不會留下太多的垃圾。

從上面可以看出，潛艇裡面士兵做飯並不會有太大的油煙產生，因此在潛艇裡面做飯，士兵不需要擔心油煙排放的問題。而做飯產生的垃圾也不多。

當然，這些垃圾的處理方法肯定不是直接排放到海里。士兵在食用食物過程中產生的垃圾必須要真空包裝好，以防食物殘渣變質產生有害氣體從而汙染了潛艇裡面的空氣。這些真空打包好的垃圾通常會帶回到岸上再丟棄。如果是在緊張的實戰過程中，則往往會在敵情不嚴重的時候直接丟棄在海里。

潛艇上可以說是最惡劣的工作環境之一，環境狹窄、空氣混濁，沒日沒夜的航行讓人體生物鐘產生紊亂，雖然體能消耗極大，人卻沒有什麼胃口。所以為了保持戰鬥力，吃飯已經不僅僅是吃飯，更是一項重要任務。

潛艇兵的伙食是全軍最高的，超過飛行員。據說一般飛行員的伙食補貼在每天40以下，而潛艇兵已經達到了每人每天42元，還帶有不等的額外補貼。

1.不能使用明火做飯，避免製造油煙和造成氧艙火災。

2.不使用蔥薑蒜韭這類氣味大的食材，避免進一步惡化空氣。

3.不使用豆子、紅薯、蘿蔔等易順氣的食材，避免打屁。

4.使用不易留下殘渣的食物，避免做飯時和吃飯時產生太多殘留物浪費空間還佔地方。

5.廚餘垃圾和餐餘垃圾分類處理，固體、液體需進行細分。液體進行排放處理，固體則需要視情況選擇排放或粉碎封裝後帶回母港處理，避免關鍵時刻因為通海艙的空泡發生噪音或油漬漂浮物暴露。

進入靜默航行以後，人員活動減少，環境氛圍更加壓抑，那種滿桌子菜的情況就看不到了，一般變成按照營養搭配的葷素各三、四道菜，合起來六菜一湯或者乾脆八個菜。但情況危急任務重的時候熱東西都不會有，只能吃罐頭吃冷餐。

而且一般潛艇上的新鮮蔬果也就十多天的儲存期，潛艇不會冒著生病的危險讓人吃有變質風險的食物。至多兩週後，潛艇上的人便得離開那種伴隨鮮食的生活，開始依靠軍糧和罐頭、脫水和冷凍食品為生。

某些核潛艇在空間上更寬裕，所以會設定專門的食堂就餐，只是艇員由於要謹守工作崗位，還要維護潛艇的配平，很顯然不可能很多人都跑到小餐廳吃飯，得換著班次來。上圖是弗吉尼亞級潛艇的餐廳，與其說是吃飯空間，不如說是為水兵舒緩神經找個地方。

國外這方面官兵差別很大，比如上圖英國“警惕號”潛艇的軍官室就擁有很不錯的就餐環境和空間，士兵則同樣狹窄憋悶。但總的來說人家1.6萬噸的潛艇還是大不少。

西方潛艇在飲食上稍微佔些優勢，他們的主食以麵包等發酵麵食為主，所以你懂的，只要運一套肯德基廚房就行了。我軍同樣有面包烘烤，這玩意兒不難。

南韓海軍吃飯，辣椒蘸醬很有東北情調，就差笨雞蛋和小雞燉蘑菇了，憋在潛艇裡吃泡菜，別有一番酸味。

不過很多時刻他們吃的也是罐頭食品，或者乾脆就是白水煮的菜和土豆。士兵們盛取這些白水食物後，自己放調料調味。

美軍的一些核潛艇甚至採取了自助的形式就餐，前提是你得吃得下去，長達90天的閉塞生活讓你連與戰友聊天都聊不動，吃飯這件事算是各國海軍對潛艇兵的一種心靈撫慰。通過吃，能一定程度上起到減壓的作用。

這個問題的話恐怕如果有點記憶性的話，應該記得零幾年的時候，春晚上面有一個特殊的節目，就是是關於潛艇上面的四季！其實也類似於一個小品吧。有一條我記得特別清楚，就是當時有兩個潛艇兵說道，上岸之後最想吃點兒啥，就說了一句話，只要是綠色的給倆蘿蔔我都啃了！

這倒也不是一句空話，在新聞上面通常把潛艇兵的伙食描述的很好，但說實話更多時候這個事都是一種擺拍。就好像以前當兵的，在進行野外軍事訓練的時候，雖然國家可能研發了一些單兵的鞋帶的，野外的自熱米飯之類的東西，但是更多的時候鏡頭轉向角落就會發現解放軍士兵居然在那裡泡方便麵！

在潛艇上面也是同樣的道理，潛艇上面做飯最主要的是兩個問題，首先第一個就是潛艇出航的時間比較長。普通的常規潛艇一般的作戰週期在20天以上，而如果是核潛艇的話，那這個時間可得大大延長，有的時候能夠達到100多天。這麼長的一個時間，如果說沒有冷藏裝置，那很難攜帶蔬菜之類的東西！

當然，時間的發展，尤其是核潛艇以及常規潛艇的cp技術的研發，使得潛艇上面的冷藏系統開始大幅度的改善，所以潛艇也是可以攜帶一些新鮮的蔬菜，但是，這個數量不能太多，因為冷藏系統的空間有限，所以潛艇上面吃蔬菜水果的次數呢比較少，而且量也比較少！

如果說單純只是沒有蔬菜，那這個還能忍耐一下，畢竟一個週期嘛，呃，常規潛艇20多天核動力潛艇啊，當然核動力潛艇咱們暫且概括！可是潛艇上面由於空間有限，它是杜絕油煙的！

不知道大家有沒有一個概念，就是家裡面如果不裝油煙機，你家如果做飯的話那時間一長了，樓上的簡直就是不能住人了，怎麼講這油煙順著你家這個樓梯直接跑到樓上去，然後吸附在牆壁和地板上面，那地板上面就是厚厚的一層油！

潛艇上面也是同樣的道理，這種樣子呢可以忍受，但是對於潛艇來講它是由很多精密的儀器的，一旦這些儀器出現問題，那麼就真的得出大問題。所以潛艇上面有一個明確的禁令，那就是禁止油煙，無論你燒什麼東西，如果產生油煙立刻就會被潛艇扔下海！

對潛艇上面會有很多的罐頭食品，或者是一些專門用來烤或者煎的東西！它都是有相應的密封的容器，將它們進行加熱或者是煎炸烹煮，然後再給士兵吃的！

就是為什麼潛艇兵吃飯的照片一旦發出來，就會發現他們吃的特別精緻。這並不是說他們的廚師有這個時間，當然也是有這個時間去煮這些東西。這些廚師也並不想弄成這種樣子，主要就是他們的這些罐頭食品蒸煮出來就是這個效果，沒辦法！

潛艇兵的日子，即便是現在核動力潛艇空間大了能量足了，而且在水下續航的時間長了，但是說實話，這個日子還是挺苦的！

以美海軍的洛杉磯級攻擊型核潛艇為例，每次出海執行任務時，潛艇上都會裝載有近5000公斤的麵粉、1500多公斤雞肉、牛肉、豬排、牛排、龍蝦等肉類食材，此外還有大量蔬菜、水果、飲料等。就餐時潛艇兵可以自由選擇烤牛排/豬排、烤龍蝦、麵包、披薩餅等各類食物，可隨意不限量挑選。吃的真不錯！

因為要充電，所以會時不時浮起，最差也是通氣管，所以空氣會更新。你懂的基本上全程水下的，不然怎麼隱蔽，反正有的是電，所以那個空氣質量你想想嘍。封閉空間，幾十號人，各種儀器機械，車間加宿舍，還有垃圾，有時安全起見全程不排垃圾的，不過自己是感覺不到的。當然了，區別於我們柴電，你懂的最大的傷害還是輻射。你說的那個游泳池是颱風吧，我也看過，感覺還是有病，學過船體構造的應該都知道自由液麵的危害，尤其潛艇水下穩性很差的，所以我對游泳池存疑。不過排水量和速度他確實第一，戰鬥民族造東西就這麼個風格，奔放！還有噪音，全速跑起來整個太平洋都能聽到吧，颱風現在已經全退役了。

至於很多可以提升戰鬥力的方法，我還是不傳達自己價值觀了，太政治不正確了。說實在的，食材是一方面，做飯手藝是另一方面，再好的食材遇到個不入流的廚子，照樣讓你把吃飯當作打不起興趣的事，再普通的廚子能把普通食材做出讓你期待愉悅的事。真實事是沒有飛行員高，就那環境氣味加上暈船，給您最美味食物也吃不下，我是87年服役老兵，二次全訓加上試驗出海時間超長參加過長航，最受歡迎是水果罐頭，最噁心罐頭是雪菜肉絲，最好鹹菜是榨菜那種整個先切的，最噁心麵食是掛麵冬季下更吃那是漿糊，那個滋味不堪回首。

潛艇在潛望鏡深度的時候是有一個對空潛望鏡的，在頭上不停的飛或者在航線上丟一顆聲吶新標基本上大家都心知肚明瞭，畢竟和平年代沒人願意冒著生命危險逞能，另一個就是萬一硬逞能引發戰爭了責任也背不起，估計上浮之前都是跟上邊大哥打了國際長途請示過的。圍殼式逃生艙也是出過問題的，當年共青團員號失火，緊急上浮後，通過常規途徑逃生的十幾二十個艇員最後活下來了，反而通過逃生艙的軍官，在到達水面後因為內外壓力差，艙蓋被頂開，加上當時海況惡劣，海水迅速湧進來，沒一個逃掉……

眾所周知，潛艇作為水下最隱祕的進攻性武器。自從二戰之後，潛艇一直被認識是針對敵方水面目標最重要的戰略性武器，特別是戰略核潛艇是執行大國之間再平衡的重要手段。但是，常規潛艇在水下可執行一週的航行，而核潛艇可執行長達三個月的航行，在水下如此長的時間，如何解決潛艇的艇員吃飯問題依然是除航空航天之外最負責的技術問題。

由於，在潛艇狹小的密閉空間，需要進行隔絕外部環境，而且潛艇內的氧氣供應量也是要考慮的問題。畢竟，潛艇根據噸位不同和自動化程度不同，搭載的艇員也是不同。但是，氧氣是保證艇員呼吸最重要的空氣成分，絕對不能缺乏，否則將導致艇員窒息而亡。

因此，由於照顧潛艇安全性和艇員健康和空氣質量的考慮，在潛艇內絕對不允許進行明火做飯，主要就是保證艇員的安全。因此，使用明火做飯，很容易導致潛艇內的氧氣不足，危及生命，再加上潛艇內製氧有限，所以潛艇內做飯都是使用電烤箱或電煮鍋進行加熱成品食物，這樣保證節省時間。潛艇內絕對不允許使用蔥薑蒜韭氣味太重的食物和進行適用於殘渣的食物，也會導致呼吸系統的疾病發生。

在陸地上，我們對生存空間的大小絲毫感覺不出來。但是，在潛艇內寸土就是寸金。在電視上看到，艇員出動都是梯子和隧道竄出來。可見，狹小的空間是多麼擁擠。而且，艇員吃飯和睡覺也是相對狹小。所以說，改善潛艇生活和生存空間特別重要。

現在，各國都把潛艇艇員的生活質量當做頭等大事。例如俄羅斯在潛艇上做的最好，其主要就是潛艇噸位大，空間相對寬敞，食物相對更加豐富，有薩洛大肥肉、蜂蜜土豆、燉牛肉，特別是俄羅斯特愛吃的魚子醬在潛艇也是應有盡有。

因此，在潛艇內艇員都是擠在一起吃飯。雖然，雞肉、牛肉、豬排、牛排、龍蝦等肉類食材，此外還有大量蔬菜、水果、飲料等不缺乏。但是，健身場所和緊張的生活也是難題之一。

對於這種型別的問題，別說是潛艇兵吃飯，即便是一般士兵吃飯相信對於大多數人來說都極為感興趣。接下來，我們主要說說潛艇兵在潛艇中，和一般情況下的士兵吃飯究竟有何不同。

首先，在大多數人的認知中，軍隊的作息時間是相當規律的。也就是說，吃飯是吃飯時間，睡覺就是睡覺時間，該做任何事情的時候，都會雷打不動的執行。並且，在不少媒體的鏡頭中，只要到了士兵該就餐的時間，士兵都會在第一時間排隊趕到“戰場”，並且在收到開飯的命令之後，將會以最快的速度將食物一掃而光。這個時候，完全可以感受到軍隊的紀律性。

那麼，在潛艇中的士兵，是否會和一般的士兵一樣，在該吃飯的時候，迅速在短時間內“完成任務”呢？其實，對於這種現象，主要還是的分情況。畢竟，作為一名潛艇兵來說，肩上的擔子更重，並且在潛艇中需要連續生活半個月左右，換做是其他人，那份“痛苦”真的不是我們能夠承受的。同時許多時候吃飯這個過程，能夠起到讓人舒緩情緒的作用。也就是說，在這種情況下，士兵在吃飯的過程中，可以當做一種另類的放鬆，並沒有必要太過緊急。當然，這種情況是筆者站在人性化的角度去考慮的。

其實，潛艇兵在大多數時候，要比正常訓練的軍人還要勞累。畢竟，潛艇這種極為重要的武器裝備，想要驅動他，任何一個地方都不能出現誤差才可以。所以，這對於潛艇兵來說，又是一種考驗。因此，多數時候潛艇兵都是拿著簡單的罐頭之類的速食在自己崗位上解決就餐問題。

說到這，相信一定有人會問筆者，難道潛艇兵就只能這樣吃，並且吃些速食嗎？其實不是的，通常情況下，潛艇在剛出海之後，還是會儲備一定量的新鮮蔬菜供士兵吃的。只不過我們都知道，即便是蔬菜也有保鮮期的，所以只要保鮮期一到，為防止士兵出現身體上的不適，那些蔬菜都會被清理掉。也就是說，在出海的前一段時間內，士兵是有正常的飯菜供應的。當然，嚴格意義上講的話，也正常不到哪去。要知道，在潛艇中是不能夠出現明火已經煙之類的東西的。所以，多數情況下，士兵吃的飯都會經過一些比較特殊的裝備進行加工的。如此一來，做出來的飯並沒有什麼靈魂，也就是說沒我們想的那麼好吃。

許多時候，人們都會說，潛艇兵的伙食基本和空軍的沒差異，甚至還要比空軍的好。但事實上，並非如此，空軍就餐時在地面，炊事班可以將飯菜用明火做的很香。但在潛艇中，只能吃那種沒有靈魂的菜。如果真要說伙食費高的話，也是因為在潛艇中沒有條件，無奈之舉而已。畢竟，誰想整天吃速食食品呢！

潛艇上的進餐模式分為兩種：一種是執行任務或訓練時期隱蔽潛航的進餐，另一種便是“無所事事”時享受日光的進餐。這兩種進餐的方式、模式、速度以及食物種類都不在同一概念上。現在潛艇上都有專門的餐廳，餐廳裡各種廚具烘焙裝置一應俱全，想吃什麼幾乎和在水面上無異，但是有些危險裝置和能對空氣造成影響的食物則不準上艇，除此之外沒有特別要注意的。有些國家的潛艇為了能夠在長期潛航時排解艇員的緊張心理甚至增設了娛樂艙，目的就是讓水手們能時刻放鬆自己，尤其是越大的潛艇越五臟俱全。

有些簡單的道理大家都很明白，實際上潛艇為了增加自身的自持力大多數情況都會非常節約艇上的各種資源，而且新鮮蔬菜等食物即便是冷藏也不可能保鮮太久，所以潛艇裡佔絕大部分的還是冷凍類、灌裝類等不易變質的食物。並且大多數國家的潛艇在遠海訓練時都會將食物滿滿的塞進各種空間和器具，甚至包括逃生艙。但是裝的食物太多就會導致潛艇太沉，這樣就不會在淺海中很好的保持平衡。

一名美國海軍士兵在退役後曾經寫到，某次他們的遠洋訓練為期117天，每週都會有一個晚上是“牛排之夜”，另一個晚上是“披薩之夜”，還有一次午餐是漢堡，剩下的基本就與灌裝食物和速食真空包裝食物為伍了。但是到了第90天左右他們發現除了少量的果凍（一種真正水果提煉製作的食物，非常見的兒童食品）、青豆和沙丁魚罐頭幾乎什麼也沒有了，訓練任務不得不提前終止。由此我們可以推測到這名士兵應該服役於攻擊型核潛艇上，而且食物也是影響潛艇自持力的重要因素。當然這名士兵最後還表示它在潛艇上最喜歡吃火雞、土豆泥，還有晚上的麵條加肉汁，足以見得伙食非常不錯，而隨著時間的推移，伙食才會慢慢的變的比較單一，大多都開始抱怨麵包加醃菜汁的生活。

潛艇上有餐廳就必然有專職廚師，通過五花八門的食物也能讓艇員們體會到溫馨快樂的感覺。所以在潛艇上擔心的不是如何用餐，而是怎麼在這狹小密封的空間內調節自己，始終讓自己的心情不壓抑才是最重要的。潛艇對於那種天生就有密閉空間恐懼症的人來說簡直就是一場災難。。

之前看過一篇介紹美軍潛艇兵食譜的介紹，潛艇美食有很多我們所未知細節，關於烹飪生活在美國海軍潛艇。

美國海軍潛艇水手的生活並不容易。這些船員在冰冷的海水中遨遊數月，周圍環繞著炸藥、易燃材料，甚至核武器。在和平時期，他們冒著發生可怕事故的危險。在戰爭中，他們有被敵艦和直升機追擊破壞的危險。

但是他們吃得非常好。美國有本絕版的關於給潛艇船員餵食的書。這本2004年出版的書《潛艇美食》顯然是受位於華盛頓班戈的美國海軍潛艇基地潛艇研究中心的委託。書中詳細介紹了二戰時期潛艇上的生活，還特別介紹了潛艇上廚師的工作;食物是如何裝載、儲存和準備的;以及潛艇船員可以期待的菜餚。

書中解釋說，現代美國潛艇在潛艇巡邏期間每天為船員提供三餐，這可能會持續數週甚至數月，而不需要補給。無處不在的食品分銷商Sysco為太平洋艦隊的潛艇提供食品，而東海岸的潛艇則在國王灣。在快速攻擊潛艇上，食物在港口被人工放入潛艇，每次一盒食品。在彈道導彈潛艇上，食物是用起重機通過6乘6乘5英尺的鋁製模組從逃生通道出口卸下來的。

潛艇烹飪突出了廚師在潛艇上的作用，這是美國海軍潛艇上更多的服務性工作之一。潛艇廚師經常面臨著做飯和清潔的壓力，他們要遵守自己的時間表，並保持每月的食物預算。保持用餐區整潔是很重要的。在非用餐時間，用餐區是船員用來訓練的。

在田納西號上做披薩。美國海軍的潛艇部隊被稱為“沉默服務”，這不僅是因為潛艇本應安靜地航行，還因為潛艇駕駛員很少會透露船上生活的細節。雖然不完全是絕密資訊，潛艇美食是一個舷窗進入美國潛艇水手的烹飪生活。

首先，我們都知道，就是潛艇上的空間狹小，並且空氣混濁，在潛艇上面他們所呼吸用的氧氣並不是我們自然經過光合作用產生的氧氣，而是大部分是通過製氧機來製造出的氧氣，並且在潛艇上沒日沒夜的航行，會讓人的生物鐘產生一些紊亂，這個時候吃飯就是一件很重要的一個任務了。因為體能消耗特別大，並且在沒日沒夜的工作中可能對於吃吃飯這件事情，潛艇上的士兵被並沒有什麼胃口，但是為了可以保證很強的戰鬥力，吃飯也成為了他們很重要的一項任務。

潛灶是軍隊中伙食標準最高的灶別，放眼各國，潛艇兵或許是吃得最好的兵種之一。潛艇伙食標準高於其它兵種，是軍隊對入行門檻高且屬危險艱苦行當的一種獎勵機制，是培養職業自豪感、鼓舞士氣、提高戰鬥力的物質手段之一。

由於各中國人民口味不一樣，所以在吃上沒一定之規。國內有個說法流傳甚廣，說潛艇出海只能吃罐頭，這裡得闢個謠。須知，在狹窄的潛艇上擠出寶貴的空間，專門設定廚房、冷庫，就是為了艇員能吃飽吃好。

美俄潛艇的伙食

美軍的後勤保障的供應標準很高。與基地食堂一樣，美國潛艇出海也吃自助餐，餐檯上7、8個不鏽鋼盛具一字排開，只是品種比大型水面艦艇少多了。艇上採取分餐制，烹飪較簡單，要麼過油，要麼過水，煎煮炸最常見。餐桌上有各種調料，艇員可按自己的口味二次加工。披薩、熱狗也是艇員愛吃的美味。美中國人嗜吃冰淇淋，因此潛艇也配有冰淇淋機，且冰淇淋花樣品種繁多。