一般來說，一家三口吃飯一個炒菜，一個燒菜，加一個湯就夠了。

炒菜一般有土青椒土豆絲，芹菜肉絲，韭菜肉絲，茭白炒肉絲，花菜炒肉絲等等。

燒菜一般有土豆燒牛肉，排骨燒冬瓜，毛豆米燒小公雞，紅燒帶魚等等。

湯一般是紫菜蛋湯，西紅柿蛋湯，金針菇雞蛋湯，榨菜肉絲湯等等。

一家人的話，我一般都會做我老公和孩子喜歡吃的菜，1:回鍋肉，用水煮熟，撈出切片，放鍋裡爆油，放入川菜之魂豆瓣醬，姜蒜，翻炒，再放入少許醬油，放入蒜苗，味道簡直不擺了，我老公一般能吃三碗飯，主要是這菜簡單又好吃！

女兒我一般會給她煎牛排，超市買現成的新鮮牛排，拿回家平底鍋隨便一煎就好了！再給他切成小塊放入飯裡！

我自己就更簡單了，健康餐一般都是水煮菜，煎雞排！

類似我們這種三口之家，幾乎都是兩個大人都要上班，小孩也在上學，中午一般都是在公司食堂，或者是公司附近，一頓快餐解決，小孩中午基本上都是在學校就餐。

到了晚上如果加班的話，基本上都沒得選擇了，只能繼續享用美團，餓了麼

只有到了兩人都不加班，然後小孩也沒有課外輔導的情況下，才有了難得的一次簡單的家庭團聚的時間。

作為一個吃貨，我既想把難得的晚餐做得很豐盛，但是下班回到家裡，已經疲憊不堪了，恨不得立即吃飯，所以一般不是節假日，我都不會做大餐，比如香鍋，火鍋，煲湯，排骨等準備時間長，烹飪也比較繁瑣的菜餚。我會盡量選擇一些小炒配一些簡單的湯。雖然簡單，但是味道不錯，下面給你推薦兩三道我經常做的家常菜吧。

1.回鍋肉

1.1選用肥七瘦三的豬後腿肉，煮熟後切片

1.2鍋內放入少許油，把切好的肉片放入煸炒出油

1.3豬肉表面微黃的時候，下郫縣豆瓣醬，豆豉，醬油，白砂糖，薑片，花椒粒

1.4炒均勻後放入蒜苗段，蒜苗炒熟以後放味精，起鍋

2.青椒肉絲

2.1選用豬裡脊肉切成絲，洗淨後倒入鹽，味精，料酒，醬油醃製5分鐘

2.2鍋內放入花生油，開大火，下肉煸炒至金黃

2.3下姜蒜末，花椒粒，炒香後倒入切成絲的青椒

2.4炒熟以後，準備芡粉，醬油，鹽，味精，少量清水攪勻倒入

2.5收汁以後即可起鍋

3.紅油豬耳

3.1先燒一鍋開水，放入料酒，薑片，花椒，豬耳，煮熟

3.2將煮熟的豬耳用清水洗淨，斜刀切薄片

3.3放入薑末，蒜末，醬油，醋，鹽，味精，白砂糖，花椒粉，芝麻油，最後淋上辣椒油，撒上芝麻，蔥花，香菜即可上桌

4.番茄蛋花湯

4.1將番茄切成小塊

4.2國內放入少許花生油，開大火，放入蔥花炒香，放入番茄炒均勻，放入少許鹽，加水燒開

4.3淋上打好的雞蛋液，有喜歡紫菜的也可以放入一些，根據口味放上鹽，香油

4.4水燒開以後起鍋，撒香菜，上桌