溫酒不傷胃溫酒不傷胃現在宴飲，有合宜與不合宜之說，也就是說，喝酒也要講究宜時、宜事。在中國古代，飲酒也有“十乘五合”之說。明代袁宏道《觴政·五之遇》中說飲酒“有十乘”和“飲有五合”。所謂“十乘”就是指不適合飲酒的十種情況，而“五合”則相反，為適於飲酒的五種情況，如“涼月好風，快雨時雪”、“花開釀熟”、“偶爾欲飲”、“小飲成狂”、“初鬱後暢，談機乍利”等。另外，袁宏道在其《飲酒說》中則敘小飲之樂、劇飲之害，看來經常小飲幾杯也不失為一“合”。除以上“十乘五合”之處，對酒本身也有說道 。酒有生酒和煮酒之分，酒味有濃淡之別，而喝酒時還有飲冷酒或喝溫酒兩種情況。在中國古代，人們一般都忌飲冷酒，飲用時通常要加溫，俗稱溫酒、熱酒。清代梁章鉅《浪跡續談》記載：“幾煮酒之法，必用熱水溫之，貯酒以銀瓶為上，瓷瓶次之，錫瓶為下。凡酒以初溫為美，重溫則味減。若急切供客，隔火溫之，其味雖勝，而性較熱，於口體非宜”；裘士雄等《魯迅筆下的紹興風情·鹹享酒店》也說：“紹興酒店除了熱天，酒都用熱水熱了喝，紹興人叫‘溫酒’”；《紅樓夢》第八回中也有此類記載，當寶玉要喝冷酒時，薛寶釵勸道：“要冷吃下去，便凝結在內，拿五臟去暖他，豈不受害？”看來在中國古代，對飲用冷酒的危害亦知道不少，但多出於經驗。從科學方面看，酒內除乙醇外，還有甲醇、醛、醚等對人體有害的成份，這些物質沸點極低，酒溫升高，極易揮發。另外酒香也會隨酒溫升高而蒸騰，使酒香更濃。故此溫酒而飲，不易傷胃。
溫酒不傷胃溫酒不傷胃現在宴飲，有合宜與不合宜之說，也就是說，喝酒也要講究宜時、宜事。在中國古代，飲酒也有“十乘五合”之說。明代袁宏道《觴政·五之遇》中說飲酒“有十乘”和“飲有五合”。所謂“十乘”就是指不適合飲酒的十種情況，而“五合”則相反，為適於飲酒的五種情況，如“涼月好風，快雨時雪”、“花開釀熟”、“偶爾欲飲”、“小飲成狂”、“初鬱後暢，談機乍利”等。另外，袁宏道在其《飲酒說》中則敘小飲之樂、劇飲之害，看來經常小飲幾杯也不失為一“合”。除以上“十乘五合”之處，對酒本身也有說道 。酒有生酒和煮酒之分，酒味有濃淡之別，而喝酒時還有飲冷酒或喝溫酒兩種情況。在中國古代，人們一般都忌飲冷酒，飲用時通常要加溫，俗稱溫酒、熱酒。清代梁章鉅《浪跡續談》記載：“幾煮酒之法，必用熱水溫之，貯酒以銀瓶為上，瓷瓶次之，錫瓶為下。凡酒以初溫為美，重溫則味減。若急切供客，隔火溫之，其味雖勝，而性較熱，於口體非宜”；裘士雄等《魯迅筆下的紹興風情·鹹享酒店》也說：“紹興酒店除了熱天，酒都用熱水熱了喝，紹興人叫‘溫酒’”；《紅樓夢》第八回中也有此類記載，當寶玉要喝冷酒時，薛寶釵勸道：“要冷吃下去，便凝結在內，拿五臟去暖他，豈不受害？”看來在中國古代，對飲用冷酒的危害亦知道不少，但多出於經驗。從科學方面看，酒內除乙醇外，還有甲醇、醛、醚等對人體有害的成份，這些物質沸點極低，酒溫升高，極易揮發。另外酒香也會隨酒溫升高而蒸騰，使酒香更濃。故此溫酒而飲，不易傷胃。