一、某些蔬菜

蔬菜中的蛋白質含量雖然不高，但也可以作為蛋白質來源之一，在眾多的蔬菜中，蛋白質含量最為豐富的當屬豆類，例如青豆、扁豆、毛豆等豆類就富含植物蛋白。蘆筍、菠菜、西蘭花、小白菜等蔬菜也含有蛋白質，每100g菠菜就含有2.6g蛋白質，500g菠菜所含的蛋白質相當於2個雞蛋的蛋白質含量。

二、堅果類食物

堅果類食物所含的蛋白質也是比較豐富的，比如杏仁、花生仁、葵花子、核桃、腰果、松子、榛子等堅果，除了蛋白質外，堅果中還富含碳水化合物、維生素、脂肪、膳食纖維等多種營養成分，日常適量食用堅果，對健康是有益的。

三、某些水果

其實，一些水果也含有少量的蛋白質，例如無花果、桃子、鱷梨、荔枝、菠蘿，日常中適量食用新鮮的水果，不僅可以及時補充維生素C，還能補充所需的蛋白質。

四、動物性食物

五、補充蛋白粉

蛋白粉，一般是採用提純的大豆蛋白 、酪蛋白、乳清蛋白、豌豆蛋白或以上幾種蛋白的組合，蛋白粉中富含人體所需的優質蛋白質。一款優質的蛋白粉，可以額外為人體補充優質蛋白質，增強機體免疫力，比如湯臣倍健蛋白粉，每日堅持食用一勺左右，可以有效增強免疫力。

世間美味千萬種，最是涼拌得人心！

初秋季節，雖然有了一絲涼意，但還是禁不住秋老虎的熱情，這個時候來一盤冰涼爽口的涼拌菜最清爽不過了！

但是，又有人會擔心，長期食用涼拌菜會不會造成蛋白質缺失！蛋白質該如何補充呢？

中國美食“博大精深” 包羅永珍！涼拌菜除了可以食用的綠葉蔬菜、菌類蔬菜、海產品類蔬菜、豆類蔬菜、當然也包括肉類等等.

其中，我們平常食用的蔬菜食物裡面都含有或多或少的蛋白質！

例如:蔬菜類裡面的花椰菜涼拌很美味，蛋白質同樣很豐富，一顆花椰菜裡含有大概5克的蛋白質！

常見涼拌菜，豆角可做成涼拌豆角，蛋白質同樣豐富、土豆可做熗拌土豆絲、涼拌三絲、豆腐可做香椿拌豆腐、

同時菌類裡面的木耳做成洋蔥伴木耳、涼拌金針菇、涼拌雞腿菇、

海產品裡面的海帶可做涼拌海帶結海帶絲、涼拌海蜇皮、涼拌魚皮等

肉類裡面的手撕雞胸肉就是高蛋白、涼拌餌絲、涼拌牛肉等！也可以將很多種食材伴在一起，加入肉類和蔬菜類葷素搭配，完全可以補充人體每日蛋白質所需！

這裡分享一種高蛋白涼拌菜，冰冰涼涼，最適合炎熱天氣食用:

將250克豬皮，加入少量清水，加入料酒去腥煮沸後撈出用涼水多洗幾次，用刀颳去表面的豬肉殘留！

切成細條，再清洗一遍。重新加入500克清水加入適量薑片大火燒開轉小火煮50分鐘，最後根據個人口味可以加入適量的老抽上色或者不加老抽加入幾粒枸杞在煮5分鐘倒入容器放冰箱冷藏2小時，取出切自己喜歡的形狀，加入自己喜歡的料汁即可！

可以加入胡蘿蔔絲、或者青椒絲 冰涼爽口高蛋白！