以下食物或藥物不要和維生素一起服用，以免維生素無效，或者是產生不良的作用：

1，含咖啡因的飲料

喝咖啡、茶等含有咖啡因的飲料時，要避免同時吃維生素B群，因為咖啡因會刺激神經及腎上腺素分泌，不僅會消耗體內現存的維生素B群，連剛剛吃下去的維生素B群也會被破壞2，酒類

酒精會影響腸胃對維生素B1、B6、C以及泛酸和葉酸的吸收，且代謝酒精也需要這些維生素的幫忙，所以若在喝酒的同時服用維生素錠片會影響維生素吸收。

3，文蛤、蜆類

這一類的食物含有分解維生素B1的物質。

4，抗凝血劑

服用抗凝血劑的人不要吃含有大量維生素K的食物或保健品，以免產生反效果。

5，安眠藥

安眠藥會破壞泛酸的吸收，並增加維生素C的排洩。

6，避孕藥

口服避孕藥中的成分會干擾維生素B6及泛酸的代謝及吸收。

7，生雞蛋

生雞蛋中的蛋白含有一種卵白素(Avidin)，會與生物素結合，影響吸收，所以吃雞蛋最好是把蛋白煮熟。

8，含重碳酸鈉的腸胃藥

由於鹼性物質會破壞維生素B1，應避免與含有重碳酸納的腸胃藥共同服用。

食物中的硼元素與人體內的消化液相遇後，若再與維生素B6結合，就會形成絡合物，從而影響維生素B6的吸收和利用。因此，服用維生素B6時應忌食含硼食物。一般含硼豐富的食物有黃瓜、胡蘿蔔、茄子等。