食品中的營養成分能增強人體自我修復和抵抗力，對抑制致癌物質和促癌因子起到很大作用。比如多吃水果、蔬菜，可以增加維生素、礦物質和纖維素的攝入量，從而降低胃癌、結腸癌和直腸癌的患病機率。鼻咽癌發病率是位於耳鼻喉惡性腫瘤之首。對於鼻咽癌的食療也是我們應該尤為重視的一個方面。

對於鼻咽癌患者的食物營養補充，從以下幾個方面進行概括：

一、蛋白質，要保證免疫系統的有效性，必不可少的是蛋白質。一般蛋白質的建議需要量為每天每公斤體重約1.2~1.5g，應多選擇含優質蛋白多的食物如魚、禽類、蛋、奶。

二、脂肪：癌症患者的脂肪來源可以選擇富含多元不飽和脂肪酸的橄欖油、亞麻籽油或核桃等堅果類。另外，富含ω-3的脂肪酸（EPA、DHA），是術後重要的營養素，因此最好多攝取深海魚類如三文魚、沙丁魚等魚類。每天總脂肪量以不超過總熱量的五分之一到四分之一為佳，換算為食物則每天的脂肪約為50g左右，其中烹調油不超過25~30g。

三、纖維素：膳食纖維是人體重要的營養物質之一，進入恢復期後，膳食纖維的需要量則逐步增加，每天約需20~35g。多吃粗糧雜糧，如粗米、玉米、全麥片。

注意以下幾種行為，

一、不吃或少吃鹽醃、煙燻、火烤和油炸的食物，特別是烤糊、烤焦的食物。

二、食物應保持新鮮，不吃發黴變質的食物。

三、戒除有害的菸酒嗜好，保證良好作息。