小孩小孩你別饞，
過了臘八就是年。
臘八粥，喝幾天，
哩哩啦啦二十三。
二十三，甜瓜沾，
二十四，掃房子。
二十五，磨豆腐，
二十六，去買肉。
二十七，宰公雞，
二十八，把面發。
二十九，蒸饅頭，
三十晚上熬一宿，
初一初二滿街走。
過了臘八，農村家家戶戶都開始殺年豬，清晨，天剛剛亮，就聽見遠處的鄰家殺豬的叫聲，媽媽就會說，這是誰誰家在殺豬。我們家也養了一頭豬，殺豬那天，鄰居王叔、陳叔都過來幫忙，魯叔叔是四川人，會殺豬，而且乾淨利落，鄰居們都會請魯叔叔殺豬。殺豬那天，哥哥和媽媽吵架，不讓媽媽殺豬，媽媽笑著說，你饞不饞豬肉燉酸菜、血腸？哥哥說饞，吃陳叔叔家的豬肉。父親大笑著說：你們去陳叔叔玩去吧。
我和哥哥躲了出去，哥哥聽見殺豬聲，眼淚流出來了，哥哥說，他每天放學回來，都會割豬草餵豬，還會給豬撓癢癢，那隻豬看見哥哥就會哼哼要吃的，哥哥不止一次和母親央求，不要殺豬，養著玩吧。媽媽就會交我們兒歌：小孩小孩你別饞，過來臘八就是年，臘八粥喝幾天……等等。
小孩子，忘性強，一會功夫，哥哥忘記這件事，我們一邊唱兒歌，一邊搧‘’啪嘰‘’。“啪嘰”就是一種硬紙牌，上面印有故事人物像，有三華人物，西遊記人物，紅樓夢人物，小孩子們非常喜歡玩這種遊戲，哥哥贏了很多“啪嘰”，高興的汗珠子往下直淌。
年豬飯開始了，按照習俗，誰家殺豬，都要請親朋好友過來吃飯。父親請來了左鄰右舍鄰居叔叔們，父親的徒弟們，廠裡的好朋友，擺了兩大張桌子，還有嬸嬸們過來幫忙切酸菜，切豬肉，灌血腸，家裡好熱鬧。
灌血腸就是把豬腸子洗淨，把豬血加入蔥花，薑末，鹽、醬油、五香粉等各種香料，味素，少許肥豬肉末和適量骨頭湯，攪拌均勻灌入豬腸裡，然後大約在一尺左右長用線紮緊，一段一段，放入鍋裡慢慢煮熟，晾涼，切成片狀待用。五花肉煮熟切片，酸菜切成細絲，一同放進肉湯裡煮，等酸菜入味，最後放入切好的血腸，待開鍋後，滿屋子飄起東北特有的殺豬菜的香味。
滿滿一桌子殺豬菜，主菜是酸菜血腸五花肉，用盆端上來，熱氣騰騰，透亮的帶皮五花肉軟顫顫的，流光的血腸片反捲著，像驢蹄子形狀，溜白肚，爆炒腰花，蔥爆肉，熘肉段，爆炒豬肺葉，涼拌豬肝，白菜絲土豆絲，豆芽菜，涼拌酸菜絲，這些菜好吃的不得了。最重要的是一小碗蒜末加醬油不能缺少。夾一片血腸五花肉沾點蒜醬，放進嘴裡，瞬間那種美味撞擊味蕾神經，什麼煩惱都忘記了。屋子裡大人們脫去了厚重的棉衣，舉杯暢飲，大汗淋漓；孩子們嘰嘰喳喳，夠不著，站起來夾菜。窗外滿眼白雪，火紅的燈籠在大門口搖曳。那種年味，那種家的味道一直烙印在心底。每到春節來臨，這種思念就回放大。
現在，我的孩子都長大了，那種年味和孩子無數次重複嘮叨，卻再也回不去了。小時後的年味只能留在記憶裡。
現在，我家附近就有東北殺豬菜飯館，但是，卻總吃不出那時候的味道，我知道，那就是媽媽的味道，家的味道，或許是一種鄉愁。
小孩小孩你別饞，
過了臘八就是年。
臘八粥，喝幾天，
哩哩啦啦二十三。
二十三，甜瓜沾，
二十四，掃房子。
二十五，磨豆腐，
二十六，去買肉。
二十七，宰公雞，
二十八，把面發。
二十九，蒸饅頭，
三十晚上熬一宿，
初一初二滿街走。
過了臘八，農村家家戶戶都開始殺年豬，清晨，天剛剛亮，就聽見遠處的鄰家殺豬的叫聲，媽媽就會說，這是誰誰家在殺豬。我們家也養了一頭豬，殺豬那天，鄰居王叔、陳叔都過來幫忙，魯叔叔是四川人，會殺豬，而且乾淨利落，鄰居們都會請魯叔叔殺豬。殺豬那天，哥哥和媽媽吵架，不讓媽媽殺豬，媽媽笑著說，你饞不饞豬肉燉酸菜、血腸？哥哥說饞，吃陳叔叔家的豬肉。父親大笑著說：你們去陳叔叔玩去吧。
我和哥哥躲了出去，哥哥聽見殺豬聲，眼淚流出來了，哥哥說，他每天放學回來，都會割豬草餵豬，還會給豬撓癢癢，那隻豬看見哥哥就會哼哼要吃的，哥哥不止一次和母親央求，不要殺豬，養著玩吧。媽媽就會交我們兒歌：小孩小孩你別饞，過來臘八就是年，臘八粥喝幾天……等等。
小孩子，忘性強，一會功夫，哥哥忘記這件事，我們一邊唱兒歌，一邊搧‘’啪嘰‘’。“啪嘰”就是一種硬紙牌，上面印有故事人物像，有三華人物，西遊記人物，紅樓夢人物，小孩子們非常喜歡玩這種遊戲，哥哥贏了很多“啪嘰”，高興的汗珠子往下直淌。
年豬飯開始了，按照習俗，誰家殺豬，都要請親朋好友過來吃飯。父親請來了左鄰右舍鄰居叔叔們，父親的徒弟們，廠裡的好朋友，擺了兩大張桌子，還有嬸嬸們過來幫忙切酸菜，切豬肉，灌血腸，家裡好熱鬧。
灌血腸就是把豬腸子洗淨，把豬血加入蔥花，薑末，鹽、醬油、五香粉等各種香料，味素，少許肥豬肉末和適量骨頭湯，攪拌均勻灌入豬腸裡，然後大約在一尺左右長用線紮緊，一段一段，放入鍋裡慢慢煮熟，晾涼，切成片狀待用。五花肉煮熟切片，酸菜切成細絲，一同放進肉湯裡煮，等酸菜入味，最後放入切好的血腸，待開鍋後，滿屋子飄起東北特有的殺豬菜的香味。
滿滿一桌子殺豬菜，主菜是酸菜血腸五花肉，用盆端上來，熱氣騰騰，透亮的帶皮五花肉軟顫顫的，流光的血腸片反捲著，像驢蹄子形狀，溜白肚，爆炒腰花，蔥爆肉，熘肉段，爆炒豬肺葉，涼拌豬肝，白菜絲土豆絲，豆芽菜，涼拌酸菜絲，這些菜好吃的不得了。最重要的是一小碗蒜末加醬油不能缺少。夾一片血腸五花肉沾點蒜醬，放進嘴裡，瞬間那種美味撞擊味蕾神經，什麼煩惱都忘記了。屋子裡大人們脫去了厚重的棉衣，舉杯暢飲，大汗淋漓；孩子們嘰嘰喳喳，夠不著，站起來夾菜。窗外滿眼白雪，火紅的燈籠在大門口搖曳。那種年味，那種家的味道一直烙印在心底。每到春節來臨，這種思念就回放大。
現在，我的孩子都長大了，那種年味和孩子無數次重複嘮叨，卻再也回不去了。小時後的年味只能留在記憶裡。
現在，我家附近就有東北殺豬菜飯館，但是，卻總吃不出那時候的味道，我知道，那就是媽媽的味道，家的味道，或許是一種鄉愁。