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馬上過年了,外出就餐總是難免的,那麼高血壓病人外出就餐應該注意些什麼呢?
首先我們要清楚,高血壓病人在飲食上的基本原則,應該以清淡為主,平常的食物要求低鹽低脂,不能大吃大喝,不能吃過於油膩、以及辛辣、醃製的菜餚。那麼下面我們就來講講具體應該注意些什麼。
一、冷盤果盤在外就餐,往往第一道菜就是冷盤。而冷盤、果盤等冷盤在製作過程中為了防止氧化,保持外觀,往往會用鹽水浸泡,雖然也有其他方式可以防止氧化,但是大部分餐廳都是做不到的,所以還是要自己多留意。
另外想在吃水果類的食品時,也要注意,少吃或者不要吃罐頭以及精加工的水果。
二、油膩食品這點相信大部分人會比較容易想到,就餐時儘量少吃或者不吃油煎炸的食物,如果確實很想吃,那就先把外皮和肥肉部分去掉。同時也要避免食用羊肉、肥肉、動物內臟、蟹黃等高膽固醇食物。
儘量食用燉、燒、烤、水煮、清蒸、涼拌等方式烹飪的菜餚。
三、醃製食品除了冷盤之外,有些菜餚也會用到一些醃製食品作為食材,如蘿蔔乾,醃白菜、煙燻肉等,而醃製食品往往是高含鹽量的代名詞,因此還是不吃為妙。
此外,還有我們常見的火鍋料(魚丸、蝦餃、燕餃等)、香腸、筍乾等加工食品,為了讓食物更加美味,往往也會新增大量的味精、鹽等調味品以及許多含鈉的食品新增劑,所以也要注意少食。
四、火鍋醬料既然說到了火鍋,那就不能不能火鍋蘸醬了,現在既有自行調製也有已經調好的,雖然味道不錯,但是在調製時一般也都會加入較多的調味品,所以一般也是含鹽比較多的,因此在調製時還是要以清淡為主,或者讓餐廳單獨準備些清淡的醬料。
五、湯類湯品別看看著清淡,但實際上餐廳的湯含鹽量一般會比較多,100克湯的含鹽量在1-2g,兩碗湯就可能有5克,再加上菜餚中的鹽,一天的食鹽量就嚴重超標了。如小盅燉湯含鹽量就比較高,而排骨湯,雞湯,老鴨湯等肉湯則是高脂肪和高膽固醇。所以儘量少喝這類湯類。
六、甜品那甜品是不是就可以放心大膽的吃了?有在家做過甜點的就知道了。一般製作甜品時為了增加口感也會加入不少含鹽比較多的調味品,再者,甜品熱量高,而高血壓人群是應該控制熱量攝入的,所以甜品也要控制好量。
七、主食以白米飯和清湯麵為宜,避免食用炒飯、炒麵等重油重鹽食品。
面對美食的誘惑,希望大家都能穩如泰山,千萬一時饞嘴釀成大禍哦!
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1,低鹽飲食:一般釆取中度限鹽飲食,同時應限制脂肪攝入。2,注意勞逸結合:保證充足的睡眠時間,參加力所能及的工作或學習。必要時口服安定鎮靜劑(如安定每次2,5mg,每日3次)以消除緊張情緒。3,按摩,放鬆,練氣功;有一定治療作用。4,戒菸戒酒。