適量的食用花生並不會造成肥胖。首先花生能夠增加人體的飽脹感，吃了之後會降低人們的食慾，減少對食物的攝入，身體因為不會攝入其它能量，所以長期下去還有減肥的作用；其次，花生中雖然也含有脂肪，但是它的成分主要以不飽和脂肪為主，所以食用適量的話並不會增加體重。不過吃花生的時候最好是水煮的，因為這樣不但不會增肥，同時還能儲存它的營養成分。

花生是一種非常好的堅果類食物，蛋白質含量高，並且花生中含有的含有的精氨酸能夠延長人的飽腹感，也就是說比較耐飢餓，在一定程度上讓人減少進餐量從而起到控制體重、減肥的效果；同時精氨酸還能促進升糖激素的分泌，幫助脂肪分解讓您擁有苗條身材，這恐怕是大多數人沒有想到的吧？既然如此，那多吃點花生米是不是更好點？

花生米是一種高蛋白的食物，100克花生米中含有的蛋白質達到20多克，遠遠高於我們常見的主食類食物。雖然如此，花生米也是高脂肪的食物，千萬不要忘記我們吃的花生油就是用花生米壓榨而成的。很多人把花生做成零食，朋友相聚或者看電視的時候，吃著花生來消磨時光。結果就是往往吃多了，花生吃多了後果就較為嚴重。即使花生中含有的不飽和脂肪酸對於人體健康有著較多的益處，但是這些脂肪酸本質上還是屬於脂肪，也是提供能量的。1克脂肪還是提供9千卡的能量，花生米吃多的後果就是能量攝入量超標，肥胖就找上門來。

花生的食用量以帶殼的花生每天一把為宜，如果是剝殼後的花生米，每天在20粒為宜，想想自己是不是已經吃多了？帶殼的花生售賣的時候一般是以原味花生、五香花生和奶油花生為主，這些不同口味的堅果滿足了不同的消費者。只不過五香花生和奶油花生在製作的過程中可能會新增食鹽和糖，雖然吃起來好吃但是無形中會增加食鹽和糖的攝入量，建議您還是吃點原味花生。

相信大家在日常生活中可能會有這樣的疑問：讓人發胖的“元兇”是脂肪，那麼飽含脂肪的花生吃多了是否會讓人發胖呢？

在解決這個疑問之前，我們先來認識一下導致發胖的原因。一般來說，導致發胖的原因有兩個。

一是能量攝入過多，一個正常的成年人每天的能量推薦攝入量約為2000千卡。當總的能量攝入量大於實際消耗量時，就會造成肥胖。

二是飲食結構不合理。如果能量攝入量在合理的範圍，但是各種營養素搭配不合理也有可能導致發胖。成年人每天的碳水化合物推薦攝入量約為300g，脂肪攝入量約為60g，蛋白質推薦攝入量約為60g。

那麼吃花生多了會發胖嗎？這就要看在什麼情況下吃了。2016年的中國膳食指南中指出，每日的大豆及堅果類的推薦攝入量為25-35g。每天適量的攝取不僅不會引起發胖反而有減肥的功效，因為花生的脂肪可以讓人有飽腹感，從而減少其他食物的攝入量。以100g炒花生仁為例，其中的熱量為574千卡，而正常情況下慢跑25min可以消耗約200千卡。花生是一種高熱量，還會增加消化的負擔的食物，所以說即使花生好吃也不能貪嘴哦！

每天花生的攝入量如果保持在30g左右是不會導致發胖的；但是如果貪嘴吃多、又沒有額外的運動消耗能量，就會導致能量攝入過剩，從而引起發胖的！

花生果實含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等物質。脂肪含量為44%-45%，蛋白質含量為24-36%，含糖量為20%左右。含有豐富的維生素B2、PP、A、D、E，鈣和鐵等。並含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。有促進人的腦細胞發育，增強記憶的作用。所以花生可以促進營養但是同時會發胖，部分人是吃什麼都不胖的。