美式咖啡和意式咖啡的區別

在口感、味道和煮法上，美式咖啡和意式咖啡可以說是天差地別。由於受到受隨性、自由的文化氛圍影響，起源於美國的美式咖啡在熬煮的時候更追求隨意、便捷，因此美式咖啡天然有著簡單速成的特點，它是用常壓使熱水透過咖啡豆/粉槽來進行萃取的，操作簡單快速，口味比較淡。

而意式咖啡則是將咖啡豆或咖啡粉進行研磨後，用意式咖啡機或摩卡壺等器具來高壓萃取出豐富油脂、咖啡因含量較低的濃縮咖啡，口味純正、濃郁，還非常適合拉花，大家所熟知的卡布奇諾等含奶泡的花式咖啡就是用意式咖啡來做基底的

至於味道選擇，根據咖啡的品種以及自己喜好，苦還是甜來選擇。建議個人品嚐後在定奪，每個人的口味都不一樣。

差別很大。

意式咖啡採用至少5個大氣壓翠取出來的，在咖啡上面有一層看似油脂的泡沫，味道更加濃郁。

美式咖啡是沒有加壓萃取出來的，咖啡表面沒有油脂泡沫，味道寡淡。

一、意式咖啡機和美式咖啡機區別 1、意式咖啡機 意式咖啡機通常用鍋爐產生熱水，然後將熱水加壓產生蒸汽，燻蒸咖啡豆，萃取出咖啡。相比美式咖啡機，這種咖啡機煮出的咖啡味道濃，但表面有油脂，而且價格比較貴，因為咖啡機內部設有電子控制開關，而且有氣泵 2、美式咖啡機 美式咖啡機是把水直接澆淋在咖啡粉上，讓咖啡液自然流到壺中，一般分為上下兩層，上層主要放置咖啡豆和磨咖啡粉，下層主要為咖啡壺。相比意式咖啡機，美式咖啡機煮出的咖啡味道較淡，但價格稍便宜，且美式咖啡機能用於泡茶，功能更多樣。 二、意式咖啡機選購 1、看外觀 咖啡機外觀是很重要的，如外觀有破損或凹凸處，漆面掉落，就不要選購，應選購外觀乾淨整潔、有光澤，完好無損的。 2、測試壓力錶 有的意式咖啡機由於做工差，所使用的壓力錶不，選購時測試一下，以免買到劣質品。 3、看沖泡頭 專業的咖啡機都會帶有沖泡頭，而且沖泡頭具有自動“預浸泡“功能，不然機器不易操作，所以，在選購時要注意檢視，確保質量無問題再買。 三、美式咖啡機選購 1、看功能 美式咖啡機不只能用於泡咖啡，還有其他用途，購買時，根據自身需求進行選擇。 2、看品牌 美式咖啡機有很多品牌，其中博朗、、SWIFT比較受歡迎。 3、看售後 買咖啡機要注重商家的售後服務，因為如後期出故障，自己又不會修，將會很煩心。