溫度，是表示物體冷熱程度的物理量。

溫度的本質，是物體內部分子運動的快慢引起的，分子運動的快，物體溫度就高。分子運動的慢，物體溫度就低。

溫度計，是利用固體、液體、氣體受溫度的影響而熱脹冷縮等的現象製成的。

最早的溫度計是在1593年由義大利科學家伽利略(1564~1642)發明的。

伽利略的第一隻溫度計是一根一端敞口的玻璃管，另一端帶有核桃大的玻璃泡。使用時先給玻璃泡加熱，然後把玻璃管插入水中。隨著溫度的變化，玻璃管中的水面就會上下移動，根據移動的多少就可以判定溫度的變化和溫度的高低。

熱量的傳播，有三種方式:傳導，對流，輻射。

當我們觸控一個物體時，物體的“溫度”，其實是熱量傳導到手指，我們就能感到這個物體的“冷熱”。

金屬，都是熱的良導體。

所以，觸控比人體溫度低的金屬，就會感到“很涼”，是因為金屬很快把手指的熱量傳導走了。

而觸控比人體溫度高的金屬，就會感到很熱，這是因為“接觸”手指的地方，熱量會源源不斷傳導過來。

所以，摸零度的鐵和零度的木頭，人會感覺鐵“更冷”。

摸50℃的鐵和50℃的木頭，人會感覺鐵“更熱”。

其實溫度是一樣的。

但是，傳導熱量的速度不一樣，人體的感覺就不一樣。

這個大家應該知道，因為不同材質物體傳熱本領不同，據此將物體分為熱的良導體和熱的不良導體。善於傳熱的物體叫做熱的良導體，不善於傳熱的物體叫熱的不良導體。比如棉花、羽絨、動物的皮和毛、軟木、玻璃、皮革等都是熱的不良導體，所以，人為了保溫，要穿棉衣、羽絨服、皮衣、毛衣，保溫瓶塞用軟木塞。液體除水銀外，都不善於傳熱，氣體比液體更不善於傳熱。一般金屬都是熱的良導體，比如暖氣片、冰箱的散熱片都用金屬，焊接電子元件接線柱要用金屬鑷子夾住，都是利用金屬善於傳熱的性質。

同一溫度環境下，不同材質的物體（比如單槓和雙槓），溫度一樣。單槓的橫樑是金屬的，善於傳熱。雙槓的橫樑是木頭的，不善於傳熱。炎熱的夏天，用手摸它們，單槓就能很快將熱傳到到手，受吸熱多溫度升高快，感覺就熱。寒冷的冬天，用手摸他們，單槓又能將手上的熱很快的傳到出去，受散熱快溫度降低快，感覺就冷。而雙槓既不能將熱傳給手，也不能將手上的熱傳出去，所以，溫度不會有明顯的變化。

有關金屬傳熱能力強有一個實驗：如圖，將絲線緊纏在鑰匙上，一起放在火上燒，絲線不燃燒，除非將鑰匙燒紅。就是因為金屬鑰匙將熱很快傳走，是溫度不能達到絲線的燃點。還有聽一位同時說的一件事，同事曾闖關東，據他講，冬天，農村人們沒事聚在一起閒聊。有一次，在場院裡，幾個人打賭，看誰敢用舌頭舔叉（幹農活用的一種工具，見下圖，鐵質的，安上木柄）還真有人嘗試，結果，舌頭被粘在叉上，用力一拉將舌頭死掉一塊。同事言之鑿鑿，說是親眼所見。也無意追究其真假，但想想也不無道理。因為鐵叉是熱的良導體，與舌頭接觸，將舌頭即唾液的熱很快出走，溫度很快降低，唾液中的水分迅速結冰，將舌頭凍結在叉上。冬天，開金屬鎖時，感覺鎖粘手也是一樣的道理。