用料

蔥

根

姜

片

蝦

半斤

花蛤

1斤

魷魚

半斤

鮑魚

6

海螺

半斤

細粉

2元

小辣椒

2個

蒜蓉

1個

步驟 1

1:把花蛤放鹽泡水1小時

2:魷魚，鮑魚叫賣家弄乾淨

3:蝦放鹽，放耗油，放糖，放些小料酒醃製半小時。

4:把姜切絲，蔥切粒，一個蒜蓉拍碎

5:細粉絲冷水泡半小時，切斷 有彈性

步驟 2

6:鍋裡放冷水，放些小姜，蔥，一起把水煮開

7:水煮開後，倒入海螺，花蛤，開水煮1分鐘(大概)

8:把海螺，花蛤撈起

9:繼續放魷魚開水煮1分鐘撈起

步驟 3

10:把粉絲放底，鋪好海鮮

11:油+蒜蓉+放些小鹽，放白砂糖，醬油煮

12:繼續放半碗冷水大火收汁

13:蒜蓉汁加入鋪好的材料上面

14:拿錫紙封閉整個盤。

步驟 4

15:鍋裡把水煮開，放封閉好的盤

16:中火煮25分鐘

步驟 5

簡單又美味的海鮮大雜燴，就這樣做好啦，唯一不滿意的是 醬油，鹽放少了 控制不了