十三款獺祭一文全介紹
1. 獺祭，純米大吟醸45，帶有洋梨般清新的果香卻是其特性。獺祭45的精米步合是45%，讓飲者能同時品嚐果香和米香。
2. 獺祭 三割九分，精米步合為39%。獺祭39酒香與獺祭45相似，但入口較柔和，米香較濃厚，整體的味道更細膩。
3. 獺祭 二割三分 精米步合為23%，獺祭23的味道極其柔和，絲滑的口感讓口腔只殘留獺祭奢華的香味。
4. 獺祭 寒造早槽，精米步合為48%。寒造早槽最大的特色是不會像其他酒般進行二次加熱殺菌，雖然會較易變質，但其口感卻會變得更清爽。與獺祭45相比，寒造早槽的香氣更強烈，但入口則較柔和，介乎獺祭45和獺祭39之間。
5. 獺祭 發泡酒Sparkling 45，是一款含碳酸的氣泡酒，口感清爽入口甘甜。這款酒的酒精度是14%，比普通的獺祭酒度數上再低2%左右，更容易入口。適合用高腳杯飲用。
6. 獺祭 三割九分起泡酒，可算是Sparkling 45的三割九分版，在Sparkling 45的基礎上再帶出細膩和柔和的雙重味覺享受。
7. 獺祭 二割三分起泡酒，帶有優雅甘甜的口感及與碳酸氣泡結合的清爽味道。
8. 獺祭 等外，這款酒的材料是用高階酒不會使用的等外米來製造，精米步合是30%，屬大吟醸。
9. 獺祭 等外23，運用山田錦的等外米制作而成，精米步合為23%，是沒有進行額外過濾處理的生酒，宜冷藏及儘早飲用。一般有冷藏的情況下，請在三個月內飲完。入口後，酒香會在口中衝撞帶來一種新鮮的口感。
10.獺祭 三割九分 遠心分離，釀酒的最後階段通常是將麥麴和米中的醪加壓，把酒過濾出來，但這也會導致米醪的味道滲入酒中。透過遠心分離機將未加壓的米醪榨取出來的酒就是“獺祭遠心分離”。但只有遠心分離的話，酒會過於清淡，失去酒心，因此獺祭遠心分離是用遠心分離機榨取的酒與正常加壓方式榨取的酒混合而成。酒香與普通的獺祭39相似，初飲時酒香會像暴風一樣強烈地在口中肆虐起來。
11.獺祭二割三分 遠心分離，在遠心分離的優秀酒質上加入正常方式榨取出來的酒，呈現出經過淬鍊的奢華、纖細又厚重的複雜的口味。
12.獺祭 磨先，獺祭中最高階的商品，精米比率和製法均作保密。磨先有著一般純米大吟醸酒無法擁有的酒質，帶有與清香並存的複雜的味道，餘味亦更長。
13.獺祭 焼酎，酒香與麥燒酒、芽燒酒完全不同，隱約有獺祭的香氣，但始終是壓榨酒，其香氣及不上日本酒的獺祭。
十三款獺祭一文全介紹
1. 獺祭，純米大吟醸45，帶有洋梨般清新的果香卻是其特性。獺祭45的精米步合是45%，讓飲者能同時品嚐果香和米香。
2. 獺祭 三割九分，精米步合為39%。獺祭39酒香與獺祭45相似，但入口較柔和，米香較濃厚，整體的味道更細膩。
3. 獺祭 二割三分 精米步合為23%，獺祭23的味道極其柔和，絲滑的口感讓口腔只殘留獺祭奢華的香味。
4. 獺祭 寒造早槽，精米步合為48%。寒造早槽最大的特色是不會像其他酒般進行二次加熱殺菌，雖然會較易變質，但其口感卻會變得更清爽。與獺祭45相比，寒造早槽的香氣更強烈，但入口則較柔和，介乎獺祭45和獺祭39之間。
5. 獺祭 發泡酒Sparkling 45，是一款含碳酸的氣泡酒，口感清爽入口甘甜。這款酒的酒精度是14%，比普通的獺祭酒度數上再低2%左右，更容易入口。適合用高腳杯飲用。
6. 獺祭 三割九分起泡酒，可算是Sparkling 45的三割九分版，在Sparkling 45的基礎上再帶出細膩和柔和的雙重味覺享受。
7. 獺祭 二割三分起泡酒，帶有優雅甘甜的口感及與碳酸氣泡結合的清爽味道。
8. 獺祭 等外，這款酒的材料是用高階酒不會使用的等外米來製造，精米步合是30%，屬大吟醸。
9. 獺祭 等外23，運用山田錦的等外米制作而成，精米步合為23%，是沒有進行額外過濾處理的生酒，宜冷藏及儘早飲用。一般有冷藏的情況下，請在三個月內飲完。入口後，酒香會在口中衝撞帶來一種新鮮的口感。
10.獺祭 三割九分 遠心分離，釀酒的最後階段通常是將麥麴和米中的醪加壓，把酒過濾出來，但這也會導致米醪的味道滲入酒中。透過遠心分離機將未加壓的米醪榨取出來的酒就是“獺祭遠心分離”。但只有遠心分離的話，酒會過於清淡，失去酒心，因此獺祭遠心分離是用遠心分離機榨取的酒與正常加壓方式榨取的酒混合而成。酒香與普通的獺祭39相似，初飲時酒香會像暴風一樣強烈地在口中肆虐起來。
11.獺祭二割三分 遠心分離，在遠心分離的優秀酒質上加入正常方式榨取出來的酒，呈現出經過淬鍊的奢華、纖細又厚重的複雜的口味。
12.獺祭 磨先，獺祭中最高階的商品，精米比率和製法均作保密。磨先有著一般純米大吟醸酒無法擁有的酒質，帶有與清香並存的複雜的味道，餘味亦更長。
13.獺祭 焼酎，酒香與麥燒酒、芽燒酒完全不同，隱約有獺祭的香氣，但始終是壓榨酒，其香氣及不上日本酒的獺祭。