這是不打算吃食堂或者吃外賣，或者吃餐館的了。那麼自己打算在家吃手藝啊。敢問生在南方還是北方，現居南方還是北方，喜歡南食還是北食？南方口味自己做以米食為主副食魚，青菜，華北產麥區以麵食為主，副食豬肉輔以青菜，以米為主食要會做魚，炒個小菜不要忘了備辣子。以麵食為主，乍看做麵食麻煩，其實簡單，餃子，有菜有飯，可以簡單配個小菜，包子，可以打個湯，煮粥，簡單配個小拌菜也可以不配。也可以用水把面稀釋，攤個手抓餅，裡面加雞蛋，青菜，黑芝麻，火腿什麼的營養搭配等等家常便飯，一人食自由自在，喜歡吃什麼都自己解決，有做的樂趣，有吃的樂趣，享受生活。

一人食生活雖然略顯孤單，但可以做的不“孤獨”。要讓生活豐富多彩起來，飲食是完全可以做到這點的。

我覺得對待生活不能太湊合，飲食更是如此。雖然一個人食，但營養得豐滿起來，更要講究營養均衡合理。

首先不要太過挑食與偏食。食物多樣化，各大類食物都可以選擇。食物分五類。谷薯類，多選擇粗糧雜豆類，吃你愛吃的豆子，做你愛做的糙米飯。蔬菜類：多選擇綠葉蔬菜和菌藻類，挑出幾種愛吃的就可以。沒必要強迫自己不愛吃韭菜就非要買。水果類，當季當地的都可以選擇。飯前飯後早上中午晚上，隨便選擇。

肉蛋水產類。選愛吃的就好，主要選瘦的。魚蝦只要不過敏，每週吃的1-3次。水產品最起來蒸煮。最簡單，營養保留最好，營養又美味，可以多做點。

其次注意食品安全，保證食材新鮮。夏天氣候炎熱，一人食主要現吃先做，吃多少做都少，不要太多剩菜剩飯。難以避免的話，最好能剩葷不剩素。如果準備便當第二天帶單位，那一定要做好後立即放入乾淨的保鮮盒裡，趁熱蓋好，放入冰箱裡。吃前微波加熱即可。這樣最大限度儲存食物安全。

最後叮囑下。炎炎夏季，只想吃涼食。其實多做個熱湯之類挺好。少吃冰鎮的，讓胃腸舒服起來。自己一個人其實有點懶，可以早上多做點，到了晚上省點事情。不過注意食用量。多叫好友去家做客，幫助打掃食材。

中國的美食文化，源遠流長，博大精深。川魯粵淮揚，閩浙湘本幫，各懷絕技。不過要說誰是如今的當紅炸子雞，非川菜莫屬。川菜以其火辣的口感，以燎原之勢火遍了大江南北。如果說火鍋屬於廳堂，屬於聚會，是一群人的狂歡，那麼麻辣燙則屬於街頭，屬於自己，是一個人的浪漫。

因為受到疫情的影響，從過年到現在的這段時間應該是我給自己做飯頻率最高的一段日子；每週會去超市或者在網上統一買一波食材，想著這周的選單，葷素營養均衡搭配，這種感覺從沒有過，反而這種規律的生活，讓我覺得豐富起來。

說起這段時間我每週最期待的就是週末的一頓火鍋兒，幸好有室友的陪伴，不至於讓這頓火鍋吃的太孤單。為什麼喜歡吃火鍋，這個問題我想了很久，一群人在一起吃火鍋，我覺得是因為它就是像是一個吸鐵石一樣，把大家吸在一起，融合著每個人的喜好，不同的口味，坐在同一張桌子上，吃得熱熱鬧鬧。一個人吃火鍋，則更像是一個人的狂歡，為了滿足那麼多想吃火鍋的孤單的心。

如果你領教過東北的冬天，當你撈完了碗裡的菜，再整一口熱乎乎的湯汁，讓溫暖從你的舌尖蔓延至五臟六腑，好像全身由內而外用熱水細細地洗過一樣……你就會明白麻辣燙之於人的魔力。

麻辣燙持續多年的高人氣，有偶然，也有必然。它被選中不是因為它是幸運兒，而是它恰巧是我們需要的。

不建議自己開火，成本高，工作量大。不建議美團餓了嗎，油大，鹽多，傷身。不建議回家吃父母，工作了，就要想著父母將來是依靠自己的。工作單位有食堂就去吃食堂，衛生，健康，經濟。偶爾點個外賣調節胃口。

我也不知道在哪看到這樣一句：

上帝想吃泡麵，於是創造了雪平鍋。

那，雪平鍋，

是什麼？

暖心日劇《深夜食堂》老闆大叔用它來煮泡麵

《小森林》裡用女主用它來焯燙青菜、做果醬

《南極料理人》中西平亮大叔

更是直接將雪平鍋端上了餐桌

美滋滋的吃著拉麵～

雪平鍋在日劇中頻繁亮相，

並且作為一款全能型的鍋子

甚至被日本廚師冨田唯介寫成了一本書：

《雪平鍋無油料理》。

書中詳細介紹了能用雪平鍋製作的各類美食，

從煎炸烹煮到飯後甜點，

從一人食到三人餐都能輕鬆搞定！

真的做到“一鍋上菜”～～

冨田唯介說，

雪平鍋有一種天然的親切感

“我十七年前開始一個人生活

當時第一個買的鍋子就是雪平鍋

現在回頭想想，

那是我從小看到大的鍋子，

我奶奶、媽媽都用雪平鍋。

我最喜歡吃和食，

雪平鍋對我而言，

是‘一定要有的鍋子’。”

當然，不管是日劇還是日本大廚，

所表現的都是日本人居家生活的常態。

而雪平鍋這個日本“國民鍋”，

並且時鍋具界的“網紅”常青樹，

到底為什麼會有這樣的魅力？？

我們不妨來看看雪平鍋的前世今生。

雪平鍋又稱為“行平鍋”，由日本平安時代（即1000多年前）的在原行平發明，加上鍋身施白雪般的加工圖案，因此被稱為“雪平鍋”。

雪平鍋並非一個品牌，而是一種鍋具型別的稱呼，雪平鍋的外形是有凹凸的造型，兩邊有導流口，類似奶鍋大小，一般來說，最小的是16cm的，最大的是22cm的，通常家用18cm的大小最為適合。——百度百科

人們總喜歡用“親切是雪平鍋的氣質”、

“用雪平鍋吃麵才算走心”、

“一定要有的鍋子”等等語言來描繪

雪平鍋如何深入人心的精彩。

但雪平鍋之所以被冠以“好用”的名字，

自然離不開工匠們的手工鍛造。

鍋內外的花紋都是經過千錘百煉得來的。

鍛打的雪花紋理並不僅僅是為了外在的顏值，

同時有一個重要的目的就是防止撲鍋，

有效控制燉煮時湯汁不會溢位。

鍋內和鍋外同時還有標明容積的刻度，

讓烹飪食材時可以更好的掌控用量，

節約時間，方便快捷。

雙側都設計有的弧度適中的鍋嘴，

方便左右手輕鬆使用，

倒東西的時候也不會輕易灑漏。

另外，實木的手柄加上真空焊接，

提供了防滑舒適的握感

和牢固便於清潔的質感。

不鏽鋼的鍋身和小於1mm的鍋體厚度

提供了雪平鍋輕便卻也堅固的特性，

以及超快導熱的效果，

並且可以相容多種灶具哦～

電磁爐、明火、電陶爐等等都適用。

雪平鍋底部獨特的錘紋設計可以讓它

在無塗層的情況下也能做到不粘鍋。

安全衛生的同時也讓用雪平鍋烹飪顯得更加省心，

並且在飯後清潔也顯得更加簡單。

雪平鍋如此多優良的特性

提供了它“一鍋全能”的可能。

煎、炸、炒、燉、煮等等日常烹飪

都能“一鍋上菜”～～

雖然說雪平鍋並不是某一個品牌，

但說到雪平鍋其實繞不開吉川YOSHIKAWA，

這個有著近70年的悠久歷史的品牌。

吉川源於1946年，

至今已有七十餘年的歷史，

專注於生產金屬材質的餐廚用品，

集團還獲得了國際標準化組織ISO認證，

旗下的COOK-PAL 炒鍋系列、

不鏽鋼雪平鍋等產品深受消費者喜愛。

所以如果想要入手這樣一款

顏值與功能並重，

一鍋在手就能輕鬆解決

多種類廚房烹飪的鍋子，

可以考慮吉川哦～～

最後，雪平鍋有著四種不同的尺寸，

如何選購可以參考下表：