麵條基本是每個家庭最常見的主食之一，但是地方不一樣，做法上也會有很大的區別，那今天小鹿就給大家分享十種最常見的做法，簡單、美味又有營養，趕緊收藏起來吧！

1.西紅柿雞蛋麵

材料：麵條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老薑片

做法：

1、兩個西紅柿洗淨切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老薑片切碎;

2、鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出;

3、另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(可以加一點點白砂糖，如果你嫌西紅柿味太酸的話，但是隻加一點點);

4、然後加水煮入味(水可以比做湯的時候稍多一些)。大概可以煮上五分鐘吧，然後盛出倒在麵碗裡，加鹽(鹽要多一些)，味精，香油。

5、另起一鍋放水煮麵，面好即盛入裝有西紅柿湯的麵碗，撒上香蔥。

2.炸醬麵

材料：半肥瘦肉末500克、六必居黃醬1袋、清水150毫升、京蔥1根、老抽1勺、綠豆芽200克、黃瓜1根、麵條適量、大蒜適量、醋適量

做法：

1、把老抽和黃醬倒入一個大碗內，然後加入150毫升清水用筷子慢慢調勻;京蔥切成碎末備用

2、炒鍋內倒入比炒菜更多的油燒熱，油熱後放入京蔥末翻炒半分鐘後倒入肉末一起翻炒至變色脫生，然後倒入調勻的黃醬用最小火慢慢翻炒78分鐘即可

3、把洗淨的綠豆芽放入沸水中焯燙一下馬上撈出;黃瓜洗淨後切成絲;大蒜剁成蒜末備用

4、把燙過綠豆芽的水燒開後放入麵條煮熟，然後撈出麵條浸入冷開水後撈起盛入碗內

5、最後把綠豆芽和黃瓜絲夾到麵條上再盛入1勺炒好的炸醬大蒜末，再倒少許醋拌勻即可。

3.蔥油拌麵

原料：鮮麵條、黃瓜、香蔥。

做法：麵條煮熟，過涼開水備用。鍋裡熱油，加蔥碎，小火炸至蔥變黃，發糊之前撈出不要。蔥油倒入麵條裡，加黃瓜絲，生抽，醋，鹽，香油，芝麻拌勻即可。

4.開胃酸辣涼麵

原料：鮮麵條、黃瓜、豆芽

做法：

1、黃瓜切絲，黃豆芽摘除根。

2、鍋內燒開水將生面條煮熟。

3、煮好的麵條用涼水衝冷後，浸入冰開水中5分鐘後瀝乾水份。

4、將黃豆芽氽燙至熟，同樣浸入冰開水中過涼，撈起瀝乾水份。

5、用生抽，陳醋，糖，蕃茄醬，檸檬汁，涼開水，辣椒紅油，芝麻香油，生蒜蓉，紅椒圈，香菜碎在碗內調勻即成涼麵料汁。

6、將麵條放入碗內，表面碼上黃瓜絲等，將涼麵拌勻就可以食用。

5.熱乾麵（自己改良的配方，味道還不錯喲）

原料：鮮麵條200g、醬油適量、鹽適量、胡椒粉適量、橄欖油適量、芝麻醬適量

做法：

1、先煮麵條，煮熟後撈出來（不要煮太軟，不然容易坨在一起）。

2、放到一個盆中，加入橄欖油拌好

3、碗加入醬油、鹽和胡椒粉，將芝麻油倒一點，和芝麻醬混在一起拌勻稱，這樣作料就調製好了

4、混合的醬汁再加上一勺耗油。再放點自制的紅辣椒油，澆上之前調好的芝麻醬撒上蔥就可以吃啦。