加盟什麼品牌這個不是重點，但是不要太盲目的去做，最關鍵的還是看你選擇的這家企業，他們的單店盈利模式是否成熟，標準化體系是否到位，還有就是總部對於分部的扶持政策跟力度，單店盈利決定了門店的存活，標準化體系決定的是這套完善的單店盈利系統能不能很完善的複製到你的加盟店！

真實回答不開最好！

咖啡店聽著很高大尚經營困難多多，二三線城市喝咖啡都是為了裝休閒，星巴克喝咖啡的沒有拍照人多，國內加盟店基本都是割韭菜。

具體問題具體分析，我們先來看一看咖啡的業態：2018 年咖啡市場的戰爭也惹人關注。瑞幸咖啡 一路狂奔，截至 2018 年 12 月，瑞幸咖啡全國直營門店 2000 家，被 傳出 2019 年欲登陸資本市場。連咖啡大力佈局線下門店，星巴克也 首次開通專星送外賣，此外 Costa 也對中國咖啡市場虎視眈眈。

咖啡市場如此火熱原因在於，咖啡市場規模巨大，且存在較大未 開發市場。

2015 年，中國咖啡消費市場規模在 700 億元人民幣，佔 全球市場的 0.5%，咖啡消費年增長率在 15%左右，遠高於全球 2%的 增長速度。預計 2020 年中國咖啡市場達 3000 億元人民幣，2025 年 有望突破一萬億元。

另外，中國消費觀念升級下，有較多的人群從速溶咖啡轉向現磨 咖啡，有較大的存量客戶待轉化。全球範圍內現磨咖啡總消費量中佔 比超過 87%，速溶咖啡佔比小於 13%，而在中國，速溶咖啡佔比為 81.9（這裡指廣義速溶，包括沖泡式速溶咖啡佔比 71.8%，即飲咖啡 佔比 10.1%），現磨咖啡僅為 18.1%。

現磨咖啡的香味、口味更加符 合消費升級的趨勢，咖啡客單價和市場規模也會更大。

咖啡市場目前主要由速溶咖啡、即飲咖啡和現磨咖啡。咖啡對消費者的需求滿足包含三個層次：生理需求、情感需求和社交需求，且隨著需求層次的提升，受眾群體越來越小，客單價越來越高。

國內咖啡館市場興起於 2000 年，參與者主要分為三類：以上島咖啡為代表的臺系咖啡主要定位為商務休閒，SKU 較為豐富；以星巴克為代表的歐美系咖啡同樣定位商務休閒，產品較為單一。星巴克提出的“第三空間”概念，滿足了消費者的社交需求，因 此咖啡館商業模式中最關鍵因素在於選址。主要是因為咖啡館的產品 差異不大，顧客都是採取就近原則，且咖啡單價相比租金相對較低， 單純賣咖啡很難盈利，主要售賣周邊衍生品以及品牌溢價，提高客單價，離目標人群位置近的位置可以提高空間利用率。

連鎖大亨認為，如果你想開一家咖啡店，與其星巴克在中國市場和瑞幸咖啡搶佔市場訂單量， 不如做好星巴克自身定位，定位於咖啡市場的品質領導者，如手機中的蘋果，講究自己的調性，才能更好的佔據市場。當然你想要加盟也是可以的，從中可以在學習總超越。

如果想加盟其他品牌，需要考慮三個點：

1.品牌方是否有提煉單店盈利模式出來，保證加盟商你能夠持續盈利。

2.品牌方是否有進行標準化提煉形成相應的工具手冊表單，給到加盟商你，讓加盟商你簡單易複製，傻瓜易操作（因為品牌方做直營店開直營店能夠保證盈利，但是給到加盟商不一定可以）

3.品牌方是否有招商團隊（來支撐加盟商的管控、督導運營）

當然你自己如果想做品牌連鎖然後擴張也是要去考慮這些東西。