用料
鵝 半隻
紅腐乳 2塊
鹽 適量（上鍋前嘗試一下味道不夠再放）
醬油 2匙
耗油 1匙
蒜苗 3棵
姜 幾片
柱侯醬 1匙（如果沒有柱候醬可以放黃豆醬或者原油麵豉）
燜鵝的做法步驟
步驟 1
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
鵝斬塊備用
步驟 2
準備好材料，蒜苗白色部分用刀拍一下，切段和薑片放在一個碗，綠色部分切段放另一個碗裡備用（忘記放一起拍照）
步驟 3
把紅腐乳，耗油，醬油，柱侯醬倒進碗裡，用勺子把紅腐乳壓爛
步驟 4
加一碗水把所有調料攪拌均勻
步驟 5
鍋燒熱後放油，放蒜白和薑片炒出香味
步驟 6
加入調好的醬油
步驟 7
加入鵝肉翻炒一分鐘左右，加入半碗開水，再翻炒幾下，蓋上鍋蓋燜煮。
步驟 8
燜煮過程中要時不時翻炒幾下，使鵝肉均勻入味
步驟 9
燜煮了10～20分鐘，加入蒜苗翻炒均勻 （有些廚友問十分鐘能煮熟嗎？其實煮的時候要根據自家鵝的老嫩程度，老鵝煮的時間要稍長些，我們家的鵝一般都是先把鵝整隻煮至78成熟後才斬件燜煮，所以十分鐘能煮熟）
步驟 10
蓋上鍋蓋再燜煮一分鐘後，嘗試一下味道，不夠的話加點鹽
步驟 11
美味的燜鵝出鍋了，有沒有流口水呢
用料
鵝 半隻
紅腐乳 2塊
鹽 適量（上鍋前嘗試一下味道不夠再放）
醬油 2匙
耗油 1匙
蒜苗 3棵
姜 幾片
柱侯醬 1匙（如果沒有柱候醬可以放黃豆醬或者原油麵豉）
燜鵝的做法步驟
步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
鵝斬塊備用
步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
準備好材料，蒜苗白色部分用刀拍一下，切段和薑片放在一個碗，綠色部分切段放另一個碗裡備用（忘記放一起拍照）
步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
把紅腐乳，耗油，醬油，柱侯醬倒進碗裡，用勺子把紅腐乳壓爛
步驟 4
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
加一碗水把所有調料攪拌均勻
步驟 5
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
鍋燒熱後放油，放蒜白和薑片炒出香味
步驟 6
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
加入調好的醬油
步驟 7
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
加入鵝肉翻炒一分鐘左右，加入半碗開水，再翻炒幾下，蓋上鍋蓋燜煮。
步驟 8
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
燜煮過程中要時不時翻炒幾下，使鵝肉均勻入味
步驟 9
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
燜煮了10～20分鐘，加入蒜苗翻炒均勻 （有些廚友問十分鐘能煮熟嗎？其實煮的時候要根據自家鵝的老嫩程度，老鵝煮的時間要稍長些，我們家的鵝一般都是先把鵝整隻煮至78成熟後才斬件燜煮，所以十分鐘能煮熟）
步驟 10
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
蓋上鍋蓋再燜煮一分鐘後，嘗試一下味道，不夠的話加點鹽
步驟 11
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
美味的燜鵝出鍋了，有沒有流口水呢