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為什麼大部分人都喜歡把茶葉放在杯底泡那麼就久呢?不是把茶葉放在過濾網上面泡幾分鐘就好了嗎?
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  • 1 # 譚記茶鋪

    常見的過濾網有以下幾種:保溫杯上方的過濾格、飄逸杯上方的過濾格(帶按鈕那種)功夫茶具的過濾網(一般是單獨使用),前面兩種情況茶葉應該在過濾網上面,過濾網所起到的作用是讓茶水分離,不讓茶葉悶泡過久導致茶葉內質釋出過多,人為控制茶湯口感。說放在過濾網下方的,你們大概以為過濾網的作用是不讓茶渣進入口中吧?保溫杯的過濾網要這麼理解其實也是可以的,悶泡的時候不要選用新鮮嫩葉茶,如綠茶、黃茶、花茶等,會讓茶湯有失鮮爽度。

  • 2 # 茶葉網

    分兩種情況:茶壺一般是放在濾網上,茶杯一般是放在濾網下。

    茶壺泡茶的步驟是先把茶放進濾網中,然後倒入開水,等待一兩分鐘就可以使用濾網濾出茶湯了,濾網的作用是把茶和水分離,不至於茶葉泡水時間太長,產生苦澀味。

    茶杯的濾網很小,一般是把茶葉直接投進杯裡,濾網的作用是在喝茶水的時候,擋住茶葉不進入嘴裡。因為茶和水不分離,所以茶葉就要少放一些,免得茶湯太濃。

    現在還有一種新型簡便的泡茶杯,可以使茶水分離。

  • 3 # 預約吧

    (1)大杯子悶泡,這種泡茶法大多是普通喝茶人,辦公泡法,目的是簡單方便泡茶。這種泡法對於茶本身的理解不算高,希望實現的就是悶泡出來的茶味道不算是特別難喝,算是對於茶沒有太高追求和想法的人群。

    他們泡的好和難喝沒有太多的辦法,因為茶本身不適合長期在水中悶泡,短期內能出水的話能更好實現茶味道的析出,因為茶在水裡越久,析出的物質越多,所以本身物質越多味道越濃,因此很多時候這樣悶泡的茶客的茶量較少。

    對茶葉味道有追求一點或者對茶性熟悉一點的茶客,在條件有限的情況下,一般會選擇多準備一個泡茶之外喝茶的杯子,也就是能實現一個杯子泡茶,另外一個杯子把茶水倒出來然後直接喝掉。這就需要本身的茶杯能有濾網,能過濾茶葉,茶葉放到杯子裡,濾網下也是可以的。

    (2)本身具有飄逸杯的朋友,飄逸杯直接能將茶葉放到飄逸杯裡,實現注水之後直接能實現茶水全部漏出,然後把飄逸杯的盒子取出。這樣茶葉就是單獨於茶葉杯子之外的,是在茶葉內部的裝置控制茶葉出水和入水。這種味道會比杯子出來的味道好上很多。

    (3)喜歡喝淡茶或者是喜歡歐式泡法,或者是錫蘭紅英國紅的泡法,也有一種是直接購買那種咖啡的過濾網,把茶葉直接放到濾網上,然後實現沖水,從而茶水直接和茶葉本身在茶杯外就分離開來。這樣的茶味道較淡,如果濾網的質量不算是很高的話,並且本身的茶葉味道也不能很好的析出,但是相對而言比較不錯。

    (4)有蓋碗或者紫砂壺的朋友,一般都是場地或者是本身的環境較為適合這樣的泡茶方法,能夠使用紫砂壺或者是蓋碗進行泡茶,一套茶葉的套件,就能很好地把茶葉本身的味道很好的發揮,當然也需要水或者是其溫度都需要足夠的內容保證茶杯的溫度,從而更好地實現茶葉味道的呈現。

    預約朋友喝茶,茶館預約本共享,合理規劃泡茶時間,讓預約成為一種一種習慣

  • 4 # 總叨叨

    2、用茶壺沖泡量大於杯子,不用壺直接飲用。建議將茶放在濾網上面 ,方便茶泡好後順利倒出茶湯。不至於因茶葉渣堵塞壺嘴而影響傾倒茶湯。茶喝完之後只需取出濾網倒掉茶葉渣即可。

    當然到底放上面還是下面還要根據個人習慣決定,話說有錢難買樂意嘛!

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