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1 # 哎喲胖胖呀
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2 # wsswanzyr
低粉
120克
椰絲
40克
黃油
80克
糖粉
65克
雞蛋
1個
步驟/方法分步閱讀
1
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所有的食材備用。
2
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雞蛋加入糖
3
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用打蛋器打均勻
4
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將低粉篩進去，拌勻
5
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加入椰絲
6
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拌勻後放入隔了保鮮膜的餅乾模具裡，放入冰箱冷藏至硬
7
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搓成長條
8
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放入預熱好的烤箱，165度烤18分鐘即可
配料：低筋麵粉200克，椰蓉90克，椰子汁110克，全蛋液適量，黃油，糖，泡打粉適量。
做法：
1準備好食材
2餅皮：黃油隔水加熱融化，加入砂糖攪拌至糖溶解。關火待黃油稍微涼後，加入蛋液40K，快速攪拌至兩者完全融合。加入低粉和泡打粉揉成麵糰備用。
3餡料：黃油隔水加熱，加入白糖和餘下蛋液攪拌均勻。篩入低粉，加入椰蓉和椰絲、椰漿攪拌均勻，這樣椰蓉餡料就做好了！
4餅皮原料揉成圓柱，分出十等分
5把餅皮按壓至模具中，注意餅皮越薄烤出來就越酥脆!
6將餡料填入餅皮中，如想餡料有蓬鬆的感覺，可以將餡料填的滿一些！
7烤箱預熱190度，上下火中下層，烤制25分鐘即可！如想顏色金黃些可以在還剩下十分鐘時刷一層蛋液在表面，那樣烤出來的餡餅就很金黃了
8出爐！