酵母放入30g水中靜至10分鐘

步驟 2

將牛奶或水，糖，靜至的酵母水倒入麵粉中，進行攪拌，開始有些粘手，揉一會兒，盆光，面光，手光，麵糰變得有韌性就好了。

步驟 3

將麵糰放在面盆中，上面蓋上溼毛巾，在28度以上的空間中發酵1小時，用粘有面粉的手指戳一下，不塌陷就好了。

步驟 4

餡料製作：將芝麻炒香磨碎，麵粉炒熟，黃油放微波爐轉化，把所有的餡料混一起拌勻待用

步驟 5

將發酵好的麵糰揉至無氣泡，這時粘手可以用乾麵粉灑在揉麵板上，搓在手上去揉。將揉好的麵糰分二十等分，一個個的搓圓按平把餡料包裡面，口收到底部就是饅頭，收口放上面就是包子

步驟 6

放在蒸籠上蒸15分鐘，關火後過2～3鍾掀蓋

用料

普通麵粉

500g

白糖

50g

牛奶或水

250g

酵母

5g

餡材料

芝麻

250g

麵粉

100g

白糖

150g

黃油

80g

步驟 1

酵母放入30g水中靜至10分鐘

步驟 2

將牛奶或水，糖，靜至的酵母水倒入麵粉中，進行攪拌，開始有些粘手，揉一會兒，盆光，面光，手光，麵糰變得有韌性就好了。

步驟 3

將麵糰放在面盆中，上面蓋上溼毛巾，在28度以上的空間中發酵1小時，用粘有面粉的手指戳一下，不塌陷就好了。

步驟 4

餡料製作：將芝麻炒香磨碎，麵粉炒熟，黃油放微波爐轉化，把所有的餡料混一起拌勻待用

步驟 5

將發酵好的麵糰揉至無氣泡，這時粘手可以用乾麵粉灑在揉麵板上，搓在手上去揉。將揉好的麵糰分二十等分，一個個的搓圓按平把餡料包裡面，口收到底部就是饅頭，收口放上面就是包子

步驟 6

放在蒸籠上蒸15分鐘，關火後過2～3鍾掀蓋