牛奶中含有豐富的鈣、蛋白質、維生素等營養物質，營養專家提醒，健康飲奶要講究搭配，牛奶不宜與3類食物一起食用。 一是牛奶與韭菜或菠菜不能一起吃，牛奶與含草酸多的蔬菜混合食用，會影響鈣的吸收。二是牛奶和酸性水果不能一起吃。牛奶中的蛋白質80％以上為酪蛋白，如在酸性情況下，酪蛋白易凝集，導致消化不良或腹瀉，因此在食用牛奶或乳製品前後一個小時左右不宜食用酸性水果。三是牛奶與巧克力不宜一起吃。牛奶富含蛋白質和鈣，巧克力中含有草酸，兩者同時食用會產生草酸鈣，影響鈣的吸收。 針對有些人用牛奶代替白開水喝藥的習慣，專家提醒，牛奶容易在藥的表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成水溶性物質，從而影響藥效的釋放和吸收。因此，在服藥前後一小時不要喝奶。 牛奶最佳伴侶粗纖維餅乾 現代營養學專家研究發現，牛奶裡面富含蛋白質、人體所必需的鈣以及多種維生素，長期適量飲用牛奶不僅可以美容，還可以增強體質，全方位促進人體健康。但專家指出，有的人在喝牛奶的時候，不吃其他食物，這是一種不良的飲食習慣，因為空腹喝牛奶，有很多弊端，73%的亞洲人都有不同程度的乳糖不耐症，奶中的乳糖不能及時消化，被腸道內的細菌分解而產生大量的氣體、酸液，刺激腸道收縮，出現腹痛、腹瀉等不良反應。 那麼，怎樣喝牛奶才是最佳的方式。專家建議，喝牛奶之前最好吃一些含粗纖維的餅乾。目前，國內有食品廠家專門針對這種情況，推出了一種“牛奶搭檔”的餅乾，這種餅乾以雞蛋和小麥粉、麩皮、燕麥經現代高科技手段加工後，既富含大量的食用粗纖維，又能夠比一般的粗纖維食品更好地促進牛奶中蛋白質和多種維生素的吸收，消費者可以一邊喝牛奶，一邊吃牛奶搭檔，使營養吸收更充分、更均衡。
牛奶中含有豐富的鈣、蛋白質、維生素等營養物質，營養專家提醒，健康飲奶要講究搭配，牛奶不宜與3類食物一起食用。 一是牛奶與韭菜或菠菜不能一起吃，牛奶與含草酸多的蔬菜混合食用，會影響鈣的吸收。二是牛奶和酸性水果不能一起吃。牛奶中的蛋白質80％以上為酪蛋白，如在酸性情況下，酪蛋白易凝集，導致消化不良或腹瀉，因此在食用牛奶或乳製品前後一個小時左右不宜食用酸性水果。三是牛奶與巧克力不宜一起吃。牛奶富含蛋白質和鈣，巧克力中含有草酸，兩者同時食用會產生草酸鈣，影響鈣的吸收。 針對有些人用牛奶代替白開水喝藥的習慣，專家提醒，牛奶容易在藥的表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成水溶性物質，從而影響藥效的釋放和吸收。因此，在服藥前後一小時不要喝奶。 牛奶最佳伴侶粗纖維餅乾 現代營養學專家研究發現，牛奶裡面富含蛋白質、人體所必需的鈣以及多種維生素，長期適量飲用牛奶不僅可以美容，還可以增強體質，全方位促進人體健康。但專家指出，有的人在喝牛奶的時候，不吃其他食物，這是一種不良的飲食習慣，因為空腹喝牛奶，有很多弊端，73%的亞洲人都有不同程度的乳糖不耐症，奶中的乳糖不能及時消化，被腸道內的細菌分解而產生大量的氣體、酸液，刺激腸道收縮，出現腹痛、腹瀉等不良反應。 那麼，怎樣喝牛奶才是最佳的方式。專家建議，喝牛奶之前最好吃一些含粗纖維的餅乾。目前，國內有食品廠家專門針對這種情況，推出了一種“牛奶搭檔”的餅乾，這種餅乾以雞蛋和小麥粉、麩皮、燕麥經現代高科技手段加工後，既富含大量的食用粗纖維，又能夠比一般的粗纖維食品更好地促進牛奶中蛋白質和多種維生素的吸收，消費者可以一邊喝牛奶，一邊吃牛奶搭檔，使營養吸收更充分、更均衡。