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1 # 逸品坊紫砂匠人鮑雪琴
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2 # 紫砂郡主工作室
養紫砂壺必是內外兼修,以內養為主,外養為輔,古人云“壺入用久,滌洗日加,自發黯然之光,入手可鑑”,這裡就提到了內用和滌洗外養,那麼如何理解內養外修?這裡總結養壺秘訣—六字法:“勤泡,勤洗,勤幹”,全釋何為內養和外修。
勤泡就是平時泡茶的頻率,如每日三巡,當然除了泡茶,很重要就是茶葉的好壞,好茶油性湯色足,很快就養出水潤包漿色澤,就如好茶配好壺,好馬配好鞍。平時用壺提倡一壺一茶,可能有很多壺友會說一壺一茶是紫砂壺的嬌作!紫砂壺也能一壺多茶,但這樣直接影響到壺的養成效果,壺就只能是喝茶,而少了養壺把玩之樂趣,因為多茶的壺在使用久後,對泡茶之味和養成效果都差。這就是內養的方法。
勤洗就是外修,分別是泡茶中的滌洗和泡茶結束後洗壺。平時泡茶,有多餘的茶湯,可以澆淋壺面,趁熱用茶巾擦拭點壺身的茶水,不留茶漬,保持壺身乾淨包漿均勻與茶垢。結束泡茶,用沸水沖洗茶壺內外,內不留茶葉和茶水,熱水衝淋壺外,茶巾擦拭乾淨。
勤幹就是內外兼修的條件,茶壺勤幹保持壺壁內外通透,保持茶壺的氣孔透氣,養壺會更快,泡茶不失原味。
以上就是紫砂壺泡茶和養護的內修外養方法。
先說內修。紫砂壺有獨特的雙層氣孔,具有非常好的透氣性。所謂內修就是壺正常使用過程中,茶湯慢慢滲透壺壁,達到壺表面,形成包漿感。
再說外養,就是常用手撫摩,常用喝剩的茶水淋壺,常用茶巾擦壺,使得壺表面更快形成包漿感。
內修,目前基本沒有爭議。外養則爭議非常大。有很多壺友認為,手撫摩壺,會使手上的油脂沾在壺表面,而淋茶用茶巾擦壺,則會破壞壺的雙層氣孔,認為外養會影響壺的透氣性且養出所謂的賊光。
但是,作為一個做壺十多年的紫砂匠人,更是一個從小玩壺到現在的宜興人,我個人認為,正確的外養,絲毫不會影響壺的效能,更別說所謂的賊光了。手撫摩,的確會有手上的油脂沾到壺表面,但泡茶時,順手的開水燙一下壺表面,任何油脂都能燙去。茶湯淋壺,則和內養一樣,讓茶水更快的被壺吸收。茶巾擦壺,更是可以讓茶色更均勻,表面不留有明顯的茶漬。當然,用茶巾用力擦,會有類似於拋光的作用,那個不提倡,擦壺應該是輕擦,擦乾淨擦均勻茶漬即可。
最後,不管別人如何說,我認為玩壺還是隨心最好。太講究就不是玩壺了,而是被壺玩了。