食用銀耳有滋陰補腎，清熱潤燥，美容養顏，增強免疫力，抗癌防癌等好處。下面教大家快速煲出軟糯爽滑，入口綿軟的銀耳湯。

材料：糯銀耳，紅棗，枸杞子適量，冰糖適量。

做法：1,銀耳放入大碗中，加入清水提前浸泡一夜。

2，紅棗去核切細，浸泡好的銀耳清洗乾淨，撕成細碎。

3，將銀耳，紅棗放入煲中，加入清水，大火燒開，小火熬煮1個小時。

4，加入枸杞子，冰糖繼續熬煮十分鐘即可。

溫馨提示：建議購買肉厚朵大，色澤黃白，花型密實完整，無怪異味的銀耳。

銀耳又名白木耳，是一種生長於枯木上的膠質真菌，因其色白如銀，故名銀耳。

挑選銀耳的話，市面上普通的就可以，不過挑選時一定要挑色澤鮮亮的此乃上品。滋補銀耳湯有補膠原的功效，所以想美容可以試喝。

銀耳湯做法

取銀耳5克，用溫水浸泡半個小時，清洗，放鍋內，兌入70%的清水。水開只後煎煮20分鐘，加入適量的冰糖，倒入枸杞、紅棗待糖融化後即可服用。銀耳湯只有小火慢熬至湯汁粘稠才有補膠原的功效。

銀耳湯特點

口感滑潤，香甜醇美。潤肺化痰，滋陰止咳。對中老年人和高血壓、動脈以及肺結核患者，有良好的保健作用。主治肺熱咳嗽，肺燥乾咳，久咳喉養，咳痰帶血或痰中血絲，婦人月結不調。

在選擇銀耳時要色澤鮮白帶微黃，有光澤，朵大體輕疏鬆，肉質肥厚，無黑點，無雜質，顏色過於潔白的銀耳不宜購買

銀耳宜用開水泡發，泡發後根部剪掉，這樣才容易煮爛

不用開水泡銀耳也可以放入鍋中焯一下這樣既省時又容易煮出膠質

下面娟子就來分享一道木瓜銀耳羹的做法，希望大家喜歡；

木瓜一個、紅棗10個、銀耳一朵、冰糖適量

1；先把銀耳提前泡發，洗淨

2；木瓜洗淨去皮去籽切成丁，木瓜具有健脾消食，補充營養提高免疫能力，每次食用不宜過多

3；紅棗洗淨，泡好的銀耳儘量的撕成小朵，銀耳有養胃、止渴、清熱、補腦、養顏、補鈣，的功效，

4；鍋中加水放入銀耳燒開，稍煮一會撈入湯鍋中

5；加適量的水放入紅棗，大火燒開轉小火慢燉30分鐘，銀耳羹用小火慢燉才能把膠質煮出來

6；再放入切好的木瓜和冰糖再煮20分鐘

7；一道美容養顏的木瓜紅棗銀耳羹就做好了

銀耳是一種含粗纖維的減肥食品，配合豐胸效果顯著的木瓜同燉，可謂是“美容美體佳品