藕帶真心好吃哦，藕帶是蓮的幼嫩根狀莖，由根狀莖頂端的一個節間和頂芽組成。蓮藕相信大家都吃過，也愛吃，所以藕帶也很好吃哦，菊子姐姐推薦！
藕帶與蓮藕為同源器官，條件適宜時，藕帶膨大後就成為了藕，通常為白色、黃色、粉黃色，最合適的採摘時間是夏季的雨後，順著伸出水面的“綠樁”向下直至淤泥中的根，在連著兩根藕苗那一端，粗的一根就是藕帶，藕帶是夏天一種比較好的食品，含鉀豐富，可能很多朋友沒有相關的烹調經驗，菊子姐姐推薦兩道藕帶相關的菜，供參考哦！
【砂鍋藕帶】
食材：藕帶400克 / 豬瘦肉50克 / 青紅尖椒各一個 / 油適量 / 蒜頭3瓣
鹽一小勺 / 醬油一小勺 / 小蔥一顆 / 雞精小半勺 / 燒鍋一個
烹飪方法：1、藕帶切斜刀薄片，青紅椒切成圓圈，蒜頭切成蒜米，瘦肉切成肉沫或者肉絲；2、瘦肉加入生抽和一小勺地瓜粉醃製10分鐘；3、鍋裡放油燒熱再把醃製的瘦肉下鍋過油至變色推到一邊；4、把瘦肉推到一邊後放入切好的藕帶翻炒幾下，再加入食鹽和雞精，醬油調色調味，再次翻炒均勻；5、起鍋前撒入切好的青椒紅椒圈點綴，砂鍋要先加熱，再把炒好的藕帶轉移到砂鍋中再燒熱一分鐘就可以開吃啦
【酸辣藕帶】
食材：藕帶300克 / 小蔥一根 / 白醋兩湯勺 / 白糖一湯勺
紅色尖椒兩個 / 花椒粒一湯勺 / 鹽適量 / 蒜頭3瓣 / 姜
烹飪方法：1、洗淨食材，把紅尖椒切滾刀，蒜頭切成蒜米，姜切薄片，小蔥切蔥花；2、藕帶斜刀切片（藕帶容易氧化，如果不馬上食用要記得用鹽水浸泡著，不然容易變黑色）；3、鍋裡放適量油，先放花椒粒下鍋炒出香味，再把花椒粒撈起，鍋裡留油；4、放入姜，蒜和紅尖椒下鍋炒香；5、放藕帶下鍋翻炒均勻，放入鹽，糖，醋再次翻炒均勻即可（藕帶容易熟，不要炒太久，中火一分半中即可）；6、起鍋前撒上蔥花，簡單的酸辣藕帶就可以裝盤食用了
藕帶真心好吃哦，藕帶是蓮的幼嫩根狀莖，由根狀莖頂端的一個節間和頂芽組成。蓮藕相信大家都吃過，也愛吃，所以藕帶也很好吃哦，菊子姐姐推薦！
藕帶與蓮藕為同源器官，條件適宜時，藕帶膨大後就成為了藕，通常為白色、黃色、粉黃色，最合適的採摘時間是夏季的雨後，順著伸出水面的“綠樁”向下直至淤泥中的根，在連著兩根藕苗那一端，粗的一根就是藕帶，藕帶是夏天一種比較好的食品，含鉀豐富，可能很多朋友沒有相關的烹調經驗，菊子姐姐推薦兩道藕帶相關的菜，供參考哦！
【砂鍋藕帶】
食材：藕帶400克 / 豬瘦肉50克 / 青紅尖椒各一個 / 油適量 / 蒜頭3瓣
鹽一小勺 / 醬油一小勺 / 小蔥一顆 / 雞精小半勺 / 燒鍋一個
烹飪方法：1、藕帶切斜刀薄片，青紅椒切成圓圈，蒜頭切成蒜米，瘦肉切成肉沫或者肉絲；2、瘦肉加入生抽和一小勺地瓜粉醃製10分鐘；3、鍋裡放油燒熱再把醃製的瘦肉下鍋過油至變色推到一邊；4、把瘦肉推到一邊後放入切好的藕帶翻炒幾下，再加入食鹽和雞精，醬油調色調味，再次翻炒均勻；5、起鍋前撒入切好的青椒紅椒圈點綴，砂鍋要先加熱，再把炒好的藕帶轉移到砂鍋中再燒熱一分鐘就可以開吃啦
【酸辣藕帶】
食材：藕帶300克 / 小蔥一根 / 白醋兩湯勺 / 白糖一湯勺
紅色尖椒兩個 / 花椒粒一湯勺 / 鹽適量 / 蒜頭3瓣 / 姜
烹飪方法：1、洗淨食材，把紅尖椒切滾刀，蒜頭切成蒜米，姜切薄片，小蔥切蔥花；2、藕帶斜刀切片（藕帶容易氧化，如果不馬上食用要記得用鹽水浸泡著，不然容易變黑色）；3、鍋裡放適量油，先放花椒粒下鍋炒出香味，再把花椒粒撈起，鍋裡留油；4、放入姜，蒜和紅尖椒下鍋炒香；5、放藕帶下鍋翻炒均勻，放入鹽，糖，醋再次翻炒均勻即可（藕帶容易熟，不要炒太久，中火一分半中即可）；6、起鍋前撒上蔥花，簡單的酸辣藕帶就可以裝盤食用了