天氣太熱吃些什麼自帶清涼感的冷盤可以來降降溫？

炎炎夏日來臨，天氣炎熱，所以吃冷盤降降溫是很有必要的！我們可以選擇一些自身吃起來帶有清涼感的食物。比如:黃瓜，黑木耳，萵苣，番茄，金針菇，龍口粉絲做的三絲，四季豆，豇豆等蔬菜，用來涼拌都非常好吃！《火山飄雪》、《拍黃瓜》、《涼拌金針菇》！

《火山飄雪》

食材:番茄，白糖

做法:

1、番茄頂部切十字口，用開水淋燙，去皮。2、番茄切弧形瓣，擺入盤中，撒上白糖。 《拍黃瓜》

食材:黃瓜1根，黑木耳適量，洋蔥少許，香菜葉少許，生抽，辣子油，熟花生米，花椒麵，蒜，小米辣1個，雞精。

做法:

1、黃瓜去皮，拍碎，切小塊。2、洋蔥切絲！3、黑木耳提前泡發好。4、鍋中加水，水開放入泡好的黑木耳焯水30秒，撈出控幹水分。5、蒜剁蒜泥。香葉改刀。小米辣切碎。6、將黃瓜，木耳，洋蔥絲放在一起，加入適量生抽，雞精，辣子油，花椒麵，芝麻香油，小米辣碎拌勻。撒上香菜葉，丟點花生米！《涼拌金針菇》

食材:金針菇，蒜，熟花生米，小米辣，生抽，醬油，醋，糖，鹽，紅油辣子，雞精，味精，芝麻香油。

做法:

1、金針菇去掉根部老的部分，撕開，洗淨，撈出控掉水分。2、鍋中放入適量清水，加少許鹽，水開放入金針菇焯水，煮熟撈出，控幹水分放入盤中！3、花生米拍碎，蒜剁蒜泥，小米辣切碎。4、另用碗，放入適量生抽，少許醬油，少許醋，少許糖，一點點鹽，紅油辣子紅油多辣子少一點，少許雞精，少許味精，適量芝麻香油，小米辣碎拌勻！5、淋在金針菇上，拌勻即可！最後可以撒點蔥花和香菜葉！

夏季可以用來涼拌的菜非常多，每個地方的口味不同，同樣的食材可以做出許多的涼拌菜品！四季豆豇豆直接水煮，撈出控幹水分，直接吃白味，也可以放著調料，吃鮮辣！食材有限而人的思維無限！