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  • 1 # 使用者6184618538647

    一,從結構上分為四種: 第一種:圓筒形抽屜式腸粉機,又稱移動式腸粉機或流動式腸粉機。

    構造:下部是圓筒裡面燒水箱和各種元器件,上部是一格格可抽出來的不鏽鋼蒸盤。工作方式:燒煤氣。特點:價格便宜,移動靈活方便(適合街邊擺攤)。(上圖就是常見的圓筒形抽屜式腸粉機) 第二種:方形節能抽屜式腸粉機,又稱方形節能風機腸粉機(適合腸粉店鋪使用,不適合街頭擺攤)。構造:下部是四方形裡面含燒水箱、風機和各種元器件,上部是一格格可抽出來的不鏽鋼的蒸盤。工作方式:對於這種方形腸粉機有燒煤氣的,有用電的,也有煤氣和電同時用的。特點:因帶有風機和更科學的內部構造讓這種腸粉機更節能,相比第一種這種腸粉機要貴一些。(上圖就是常見的四方形抽屜式腸粉機) 第三種:布拉腸粉機 構造:下部有圓筒形和四方形兩種,而上部則是由兩塊疏眼鐵片和兩個蓋子組成的長方形蒸爐,使用時需要在疏眼片上墊上白棉布,把米漿到在白棉布上蒸。工作方式:分燒煤氣和用電兩種 特點:做起來較慢,但慢工出細活,布拉腸粉機容易做出更完整精細的腸粉皮,特別適合做包各種餡類的腸粉(布拉腸粉機一般多用於餐廳和酒店,) (上圖就是常見的布拉式腸粉機) 第四種:大型全自動腸粉機 這種腸粉機體形較大,適用於大批次生產腸粉皮之用,多用於腸粉皮批發之用,不適合開腸粉小店之用。(上圖就是常見的大型全自動腸粉機) 從整體的外形構造上來說就是以上這四種,但這些腸粉機的工作方式還是有很大的區別的:有燒煤氣的,有用電的,有自動加水的,有手工加水的。各有特定的優勢,因此我們要根據不同的需求來選擇適合自己的腸粉機。建議: 1, 如果是開腸粉小店鋪最好買四方形的節能型抽屜式腸粉機,而且是煤電相結合的這種最節能,這種腸粉機價格貴一些,但是使用非常方便,自動加水,不用擔心忘了加水而把機器燒壞。2, 但如果是初期資金困難非常緊張,那就買一個燒煤氣的圓筒形抽屜式腸粉機,這個價格便宜,小巧,而且適合街頭擺攤(但是需要手動加水使用過程中要時刻記住加水防止水沒時燒壞機器)。3, 如果是早餐腸粉小店講究速度那就選擇抽屜式腸粉機,如果是高檔餐廳講究精細華美就選擇布拉式腸粉機,布拉式腸粉機不建議開腸粉小店鋪的店主使用。

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