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  • 1 # 香子寶貝

    如果沖泡時茶湯混沌,可能存在以下幾點

    1.泡茶注水過猛過快。

    2.變化中的茶(曬青1-2年茶,烘青4年左右茶)。

    3.新制熟茶馬上衝泡。

    4.用料太雜(雨水料)。

    5.發黴過、倉儲通風不良。

    6.茶葉上的絨毛較多即顯毫多,以春茶芽頭居多。

    7.撬茶太碎,或投茶的碎茶末較多。

    8.品質越好的普洱茶冷卻後越容易出現冷後渾現

  • 2 # 好物成悟

    首先,你得學會分辨真假老班章。

    近幾年由於老班章被炒得很火,身價也是年年倍增,所以市場上各種老班章普洱茶比比皆是,但其實哪來那麼多的老班章啊,那些茶葉店裡大部分班章主要是用老班章附近山頭、村寨的茶冒充的,比如:新班章、老曼娥、布朗山、帕沙等地的大樹,也有用少量老班章拼配其他茶充當“純料老班章”,或用夏茶冒充春茶來賣高價的,總之各種假冒手段層出不窮,讓人目不睱接,防不勝防。那怎麼辦呢?只有多學習、多瞭解、多品飲,首先要有一條能分辨是否為純料、是否為古樹的舌頭,這樣起碼那些拼配的呀、夏茶呀、臺地茶呀,騙不了你的舌頭了。其次,要能瞭解各個不同山頭的茶的特性,這樣品茶時,心裡會比較有數。第三呢,就是要努力賺錢,因為想要喝到正宗的純料古樹老班章,兜裡沒有銀子是不行的。最後就是,光有銀子還不行,還得有對的圈子,能讓你有福氣喝到正宗的老班章,這樣才有可能買到正宗的老班章。

     

    好,如果你具備了以上的條件,喝到的的確是正宗的老班章,可是湯色渾濁,那會是什麼原因呢?

    一般來說,製作良好的純料春茶、秋茶,不會出現湯色渾濁的現象,應該是通透清澈的。如果湯色渾濁,就有可能是夏茶,因為夏天雨水較多,茶農在這個季節採茶,通常要將茶烘到半乾才曬,而且不是一天曬乾,所以這是採茶的季節和製作工藝導致的。如果春、秋茶也是這樣,那就是製作工藝的問題啦。

    不過,這麼貴的茶,一般都會請手藝精湛的製茶師傅來做了,誰敢浪費這麼好的茶呀。

     

    順便普及一下老班章的口感特點:

    老班章是以“霸氣”著稱,從而獨步普爾茶界的。怎麼理解“霸氣”呢?就是具有厚重的質感、茶氣強勝、香氣下沉,可以感覺到茶氣能順著喉部往下墜,直達腹部,甚至丹田。品飲時,從第一泡開始,都會覺得整個口腔、喉部非常舒服,香、甜,絕對沒有一點澀喉、瑣喉的感覺。回甘強而持久,主要集中於舌面中後部,而澀味集中在舌尖和前上顎,如果是新茶,則苦澀味表現更為突出,但苦澀味散得快,當苦澀味散掉後,就可以感受到非常清甜持久的回甘啦

  • 3 # 茶山白話董茶弟

    這個問題分開講,混濁不混濁不是老班章的事,混濁的現象哪個山頭茶都有,造成的原因分兩塊:第一 新茶散茶 最大的原因就是 揉捻,揉的破皮,今年的天氣幹,鮮葉內部含水比比較少,葉面幹,揉的過重或者出鍋後沒有完全的冷卻也會造成茶湯混濁,不夠清晰,這是最大的原因,其次,殺青操作不規範也會導致茶葉脫皮,出鍋後沒有及時篩抖,也會造成碎末碎皮黏連在條索上,一沖水就混了,再有,初制工藝,曬乾時,沒有曬乾,收進袋子裡,不僅會混,還會酸,再有餅茶,撬的比較碎,或者散茶運輸過程中的擠壓,導致條索擠碎也會有點,第二:老茶餅,發黴,受潮,存放不得當!老散茶新壓時用料本身就是以上的問題時也會!第三:茶葉炒糊了,也會有大量的糊焦黑點,這就不是混了,這就是呈現的髒,

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