姜粉能驅寒，助消化和防止風寒感冒。

姜粉做法也很簡單，首先就是要挑選好的生薑 然後要洗乾淨，最好用刷子把表面的泥沙刷乾淨。然後不用去皮，切成約兩毫米的薄皮，儘量每片都切均勻一點。

切好的薑片放在篩子上均勻鋪開。然後放在通風處讓它自然風。要時不時翻動，這樣會幹得更快。

風乾後的薑片用粉碎機粉碎成粉末，然後用篩子過篩就可以了。

至於姜粉的吃法也很多，可以拌冷盤的時候放一些，烹飪肉類的時候放一些。炸東西的時候可以放一些姜粉到麵糊裡面，這樣炸出來的東西就有姜的辛辣了。

出來吃薑粉還可以泡腳，泡澡，敷面膜。

姜粉，可以用來調味、醃漬、調湯，用來做魚丸子、肉丸子、蔬菜豆腐丸子、包餃子、煎魚、煎土豆餅、熬湯、煮粥等。不僅促進食慾、幫助消化，還有防治感冒、散寒鎮咳等功效。

以下介紹一種個人比較喜歡的吃法:

羊排全部劈開。羊排丟進淡鹽水裡泡，起碼三個小時以上，泡出血水後，反覆沖洗乾淨 洋蔥和大蒜 剁碎加一點點生抽和羊排拌勻，再來兩根迷迭香，丟進去揉透，醃一下備用。糯米加水泡起來，大約倆小時，備用。“辣椒特級初榨橄欖油浸沙丁魚”罐頭，下鍋加熱 。下羊排翻炒，待水汽收幹略出油蒜香四溢就可以了。倒入燉鍋，再倒入半盒椰汁 把糯米鋪在蒸屜上，再洗幾根胡蘿蔔一起放在蒸屜裡。組合一下，下燉上蒸 。大約半個小時，把米和胡蘿蔔拿出來備用 。把胡蘿蔔捏爛，再加點鷹嘴豆 ，香料用到十三香 姜粉 胡椒 鹽 攪拌後，直接丟鍋裡大火收汁 。最後，蓋個飯就行了，還可以撒點油辣子。