食材用料

糯米400克相剋食物

白砂糖100克相剋食物

紅豆沙適量相剋食物

果丹皮， 葡萄乾，適量

枸杞，獼猴桃幹適量

紅棗，蔓越莓適量

裝飾水果適量

香油適量

八寶飯的做法

八寶飯的做法圖解11.糯米要提前泡上，最好是晚上泡，第二天蒸最好。準備鋪碗底的食材

八寶飯的做法圖解22.泡好的糯米上鍋蒸50分鐘

八寶飯的做法圖解33.趁熱放入白糖拌勻

八寶飯的做法圖解44.順一個方向攪拌好

八寶飯的做法圖解55.取小碗，碗裡抹上香油，安自己的想法擺放紅棗果脯，我是把果丹皮壓出花形貼到碗邊。

八寶飯的做法圖解66.鋪好花後，把糯米鋪上3/1,壓實

八寶飯的做法圖解77.再鋪上一層紅豆沙壓實，紅豆沙是自己做的，比買的好吃

八寶飯的做法圖解88.再蓋上糯米，壓實，鋪平整個小碗，上面可以隨意鋪些果脯，也可以不用鋪。

八寶飯的做法圖解99.鋪好的小碗放蒸鍋大火再蒸十五分鐘

八寶飯的做法圖解1010.蒸好後，最好趁熱扣到盤子上，如果涼了，不好扣出來。

八寶飯的做法圖解1111.扣出得八寶飯，周圍可以用喜歡的水果圍邊，更漂亮。吃的時候在八寶飯上澆上桂花糖，很美味。。也可以用炒鍋燒一點水，放點糖化開，淋一點水澱粉燒開，澆到八寶飯上，就可以美美的享用了。

寧波的傳統名點，臘八節食品。由糯米、豆沙、棗泥、果脯、蓮心、米仁、桂圓、白糖、豬板油等原料配合製成。糯米補中益氣，豇豆有“補腎豆”之稱；棗泥有調和百藥之功效，對人的健康長壽極有裨益；蓮心有強心作用，米仁有健脾補肺的功效，桂圓則是人所共知具有補中益氣作用。

1、將糯米浸泡4小時以上，瀝乾水分；

2、蒸籠布浸溼擠去水，將糯米均勻鋪在上面，隔水大火蒸20分鐘左右；

3、取出蒸熟的糯米飯，加入白糖（這時加豬油會更好吃些，但為了健康，我沒加）拌勻；

4、取一大碗，排列好以上的果品；

5、再鋪上糯米飯，再鋪一層果品，把剩餘的糯米飯鋪滿碗內，壓平；

6、上蒸鍋，大火蒸30分鐘，取出飯碗，趁熱倒扣在盤中。

7、四周擺上銀杏果，炒鍋放火上，勾水澱粉，根據自己的口味水澱粉裡適量放糖，淋到八寶飯上即可。