一年茶，三年藥，七年寶。這就是說一年的黑茶就是一款茶葉。在適應的條件下放三年的黑茶就有藥的功效，能儲存七年不但口感調理的功效更好了，安華黑茶只有出廠期沒有保質期因為安華黑茶他是後發酵茶葉。天然無公害健康飲品。

黑茶是一種後發酵茶，是中國特有的茶類，主產區在湖南安化。安化把黑茶做成了NB的產業。

黑茶也是一種傳統茶類，歷史上，主要作為一種廉價邊銷茶而存在。生活在邊區及高原的人們急缺維生素，茶葉成為他們生活中不可或缺的營養補充物。由於邊遠地區路途遙遠、運輸困難，所以馬隊商販和製茶人發明出了非常聰明的包裝方式：用竹條編織外包裝，對茶葉進行緊壓制成千兩茶和百兩茶等長棍狀的形態。採用這種包裝之後，極為結實，方便馬隊駝運，歷經千里而能儲存完好。

在原始狀態下，其加工工藝較為粗糙，比如採摘標準較寬泛，製作流程中談不上講究。但是，在近年的發掘中，其文化屬性、金融屬性和健康屬性被不斷放大，在某些方面甚至達到了一種誇張的效果。不過，在現代的生產標準體系中，黑茶生產也開始精細化，產生了“天尖”等採料精良的高階系列。

嚴格的來說，黑茶指的更是一種加工工藝下產生出來的產物。那麼也就是說，凡是用這種工藝做出來的茶，都可以稱之為黑茶。而安化黑茶，則可以說是黑茶類的一個標誌性品牌。

若論黑茶的口感，大家比較公認這四個字：“紅、濃、陳、醇”，以作為一款優質黑茶的重要指標。“紅”指茶湯色透紅透亮，鮮活可愛；“濃”指茶味綿厚，入口甘爽；“陳”指陳香味濃，但不含倉味；“醇”指入口無苦澀異味、滑潤甘甜、滋味醇厚。

和別的各大茶類一樣，黑茶也富含對人體有益的有機化合物，數百種香氣化合物，無機物也相當豐富，包括磷、鉀、鎂、硒等人體所需的礦物質元素。

作為一種特殊工藝下出產的茶品，我們只要對它有了正確的認知，那麼就都可以客觀地去看待它。有的人把黑茶看作聖物，把金花當做至寶，則大可不必。然而有人認為黑茶太糙，不入法眼，說我從來不喝黑茶以示自己的高階，我個人表示尊重。我認為存在必有其合理性，黑茶工藝存在了那麼長的時間，並且現在還在演化，而且它的口感也有相當多的人喜歡和認同，這就夠了。

由於問題較為籠統，所以也只好籠統答之。各種年份的黑茶茶品之間，口感自然會有差異。 在對茶葉進行比對時，我們要注意以下幾點：

一、同一產區不同年份的茶葉，可以用於比對，一般來說，口感轉化是較為微妙的。一兩年的茶顯新其味感覺薄，到三年以上的茶逐漸有了稠綿感，再往後，茶香濃郁，湯色也愈加深紅。

二、不同產區相同年份的茶葉，可以用於比對，不同產地的茶葉，口感和香味也同樣存在有各自己的特色。

三、不同產區不同年份的茶葉，可以拿來一起喝，比較其不同的味道和香味，自然也別有一番意趣。喝茶能喝到這個份上，也就夠了，別把喝茶的過程弄得跟做化學實驗課一般就好。

注：有的人號稱，自己能憑喝幾口茶湯就能喝出茶的年份和山頭，你信嗎？反正我是不信的，而且很多人把這當成一項技能炫耀。換一種茶試試，別用他熟悉的那幾個款，他就蒙了。在技這個層面，我見過牛的，但這離茶道遠著呢。

另：現在的黑茶演變得越來越象行為藝術了有木有