回覆列表
-
1 # 阜陽土雞
-
2 # 蘑菇燉鯡魚
你說得不錯,黃岡團風溢流河地藕的確有名,堪稱地藕中的“精品”,具有300多百年曆史。相傳,公元1709年,康熙帝微服私訪,借宿溢流河一農家,農婦以地藕做菜招待康熙,康熙帝食後讚不絕口,康熙帝豎起大拇指曰,菜中珍品也。康熙帝見其生於土、形如參,故賜名地參。從此,溢流河地藕名揚天下。在縣、鄉兩級政府的鼓勵和扶持下,溢流河地藕已成為溢流河鄉的支柱產業,種植面積已達3000多畝,已成功打造成了團風縣知名特色品牌。
溢流河地藕全身都是寶。春夏可採摘嫩莖葉,涼拌、炒食、做湯均可,晚秋以後則可採挖根莖食用。地藕觀之潔白如玉,食之清爽脆嫩。溢流河地藕含有多種藥用成分,具有提神醒腦、開胃化食、補肝腎兩虛、強腰膝筋骨之效,其功能與冬蟲夏草相當。溢流河地藕含有人體所需的20多種微量元素、18種氨基酸、酚類、糖類等多種營養成分。尤其適合婦女產前產後做為蔬菜食用,保健功能極其顯著。因此享有“蔬菜珍品”的美稱。
溢流河地藕還具有產量高、口感好、長勢強壯、抗病蟲等特點。其適應性極廣,喜陰、耐溼、耐寒、不怕瘠薄、生命力極強,無論田間、地頭、庭院、河邊、樹林行間均可種植。長期的種植實踐中,溢流河人已摸索出了一套完整科學合理的種植技術。將種地藕截成5釐米長的小段,四季可栽植。也可不截斷,整根繁殖。按行距50釐米、株距40釐米、深度8釐米定植,栽後10天出苗。幼苗期及時鬆土、除草。苗高10釐米時追肥1次;在生長過程中如遇乾旱及時澆水。
溢流河地藕食用方法很多。可炒食、蒸煮、做湯、醃漬、醋泡、糖浸、蜜餞、做醬菜均可,尤其香酥油炸地藕,風味獨特、脆香無比,堪稱菜中一絕。
我家的拆遷,幾個莊,政府給劃一塊每一個地都是一樣大,自己隨便建房,這樣挺好的,大家鄰居都可以在一起,不像小區,對面的都不認識,沒有串門的感覺