人一旦上了年紀之後，不僅身體會出現各種問題，像我奶奶上了年紀之後，眼神就不是很好了，每次去她家的時候，都會自報一下名字，不然說了半天話，她都不知道是誰在和她說話呢。隨著上了年紀之後，不僅腿腳不聽使喚，就連消化系統也會逐漸減弱很多。所以，今天我特地介紹幾款老年人喜歡的家常菜，不但能幫助消化，還非常養胃健康營養哦。學會回家做給自己的奶奶吃吧！

首先介紹的第一道菜，也是我最喜歡的一道菜，地瓜粥。我們準備食材：地瓜1-2個（如果小的話，或者自己喜歡吃可以放3-4個左右），大米一把。然後把地瓜洗淨，刮好皮，切成小方塊。大米洗淨，放入鍋內，然後倒入溫水，這樣做的好處就是不但能縮短煮粥的時間，而且還能完全保留住大米的營養成分。然後放入地瓜，先用大火煮開，然後再用小火慢煮半個小時左右即可。地瓜和大米的結合，不僅養胃滋補，還促進消化。地瓜裡面富含的胡蘿蔔素、蛋白質和糖，還可以防止便秘。

第二道菜，蔥油餅，食材：麵粉半碗到一碗，小蔥，十三香，開水和鹽。首先是先把水燒開靜置一分鐘左右，一邊一點點地往面裡面倒，一邊用筷子攪成絮狀，直到盆裡面沒有面為止。攪好的面不燙手時揉成麵糰，餳個30分鐘左。這個時候就可以洗蔥了，洗淨控開水分切成小顆粒。餳好的面切成3-4塊，拿一個麵餅把它擀開來，抹上油，放入鹽和十三香，撒上蔥花。把面片給折成扇形，順勢捲起來。用手按扁，擀成0.5cm的餅。電餅鐺兩面都刷上油，擀好的餅放上，大約4-5分鐘左右就好了，會自動跳擋。依次做好另外兩塊麵餅。外脆內部香軟，蔥香四溢。

第三道菜，清炒西葫蘆，準備好食材：西葫蘆一個，蔥，蒜。調料：鹽，五香粉，花生油。先把西葫蘆洗淨，去頭去尾，削掉老皮，蔥洗淨，蒜剝好。西葫蘆先豎著切開成兩半，再用擦片器，切成半圓的片。蒜拍扁，切成沫，蔥切成段。熱鍋涼油，下蔥蒜炒香，倒入西葫蘆翻炒，加入五香粉和鹽，翻動兩下，關火即可，清炒西葫蘆做好。西葫蘆不僅富含水分，有潤膚的作用。還有抗癌和調節身體代謝的效果，提高免疫力、清熱利尿和消腫散結的功能。很適合老年人使用，但是不宜多吃。

第四道菜，魚頭豆腐，食材：鱸魚，豆腐。調料：花生油，鹽，料酒，醋，醬油，蔥，大蒜和姜。鱸魚洗淨切塊，熱鍋放入油，再放魚，兩面煎一會放入蔥和姜爆香。放入料酒和醋，再放醬油。放入豆腐，再添適量的水，燉制湯汁濃稠加入少許的鹽。最後把洗淨地蔥花切成顆粒放入就好。魚和豆腐的完美結合，不僅補鈣，還有美容養顏的功效，健腦益智，蛋白質含量高，不含膽固醇，是老年人必吃食物之一。

第五道菜，紅燒排骨胡蘿蔔，準備食材：排骨，胡蘿蔔。調料：料酒，大蒜，紅燒醬油，鹽，八角和姜。首先把排骨剁成小塊，入涼水之後大火燒開，去除血沫，撈出。起鍋燒油，加入大蒜瓣、八角、姜塊爆香，倒入排骨，翻炒幾下，加入料酒和紅燒醬油，完全上色之後，加水要過排骨。大火燒開，關小火燉15-20分鐘左右。胡蘿蔔洗淨，切成滾刀塊，放入鍋中，加入少許的鹽，再燉五分鐘左右即可。胡蘿蔔可以有效地治療夜盲症，常吃還能預防血管硬化，對高血壓很有好處，而且還能夠促進腸蠕動防止便秘。尤其對於上了年紀的人來說是佳品。

首先問問父母喜歡吃什麼，按照他們喜歡的做。牙老掉了，可以試試鑲牙，這樣就可以吃很多種食物了。如果不能鑲牙，也可以將父母喜歡吃的切碎，或用料理機打碎，這樣既能吃到他們喜歡食物，又能很容易消化了。