這點我有認同感，我幾十年酒齡的父親確實比較喜歡喝高度酒，最喜歡的是52到55度之間的酒，酒的度數低了，他覺得酒味比較寡淡，沒有酒勁，長年最喜歡喝的是洋河55度小天藍，屬於是價廉物美的一款酒。

酒是生過的調味劑，吃什麼喝什麼嚐嚐成為我們日常生活中討論的話題。高度酒好喝還是低度酒好喝也常成為大家熱議的話題。很多人潛意識裡認為低度酒就是加水勾兌而成的，就是劣質酒，口感淡，索然無味，有可能還加了香精。低度酒就是劣質酒這樣解釋合理嗎？高度酒就一定好喝？

首先我們要知道低度酒是如何來？

高度酒變成低度酒，在把純糧酒降低度數，勾兌成低度的時候，會有一個問題，就是透過勾兌出來的低度酒很混濁，這時就要透過各種手段去過濾，過濾後酒變清澈了，但會把酒中的有機分子也給過濾掉了，致使這時候的酒的口感和香味差很多，為改變這種狀況，就要不斷地新增香料、香精等新增劑在酒裡面，這樣就造成低度酒實質上就是一種加了很多新增劑的勾兌酒，所以專家們建議，40度以下的低度酒不要去喝。

其次低度酒一定是劣質酒嗎？

可以肯定的回答低度酒也有優質的，並不是所有低度酒都是劣質酒，由於中國白酒特殊的釀造工藝和風味特徵，優質低度白酒所需要的技術難度更大，成本也會更高。要想成功解決低度白酒“低而不淡”、“低而不渾”、“低而穩定”的通病，不但需要足夠的技術積累和技術創新，還要有足夠的優質基酒做物質保證。所以往往優質的低度酒會比較貴，也會很好喝。

四大香型高度酒還是低度酒最好？

關於白酒的度數，白酒界的定義是不宜超過68度，否則將不適合飲用，這也是大部分白酒不會超過這個界限的原因。

濃香型與醬香型白酒，原酒中的香味物質較多且含量高，所以酒度降至38一40度仍能基本保持原酒風味，但一旦降至35度以下，就失去了中國傳統酒固有的特色。醬香型典型代表茅臺酒53度最好，濃香型典型代表五糧液52度最好。

清香型白酒，其香味成分含量較少，酒度不宜降到過低，降到45度，便難以保持原酒風味，因此以50一55度為宜。例如42度的竹葉青汾酒柔和又順口。

米香型白酒，其香味物質比較簡單，在蒸餾時取酒不宜時間太長，酒度太低，口感會很淡，酒味很淡，一般不宜將至25度以下，30度左右的口感最佳。

對於中國白酒而言，大多數好酒的度數都在52度到55度之間。聰明的人大多都會選擇高度白酒作為收藏，因為好酒大多數都是高度的，不僅長期儲存可以保持原有的風味，好酒中的各種酸類和醇類物質在歲月沉澱中形成口感醇厚，香味更濃郁的好酒。

喝酒也是有多種情況的，一種是自己想喝酒而喝酒，另一種是為了應酬而不得不喝酒。如果是應酬的場合的話，最好選擇低度酒，即使一口乾一個，也能減少體內酒精的攝入量。但是如果是自己一個人，想要喝點小酒的話，還是喝高度酒好一些，而且喝酒時，要儘量慢一些喝。

不論高度酒也好低度酒也行一定要喝純糧酒。人人都知道一些昂貴的品牌酒是純糧酒，諸如茅臺、五糧液等，但是畢竟因為品牌等東西在，這個價錢自然不低，作為口糧酒實屬對於普通百姓來說不可能。需求價效比高，親民價格的純糧食酒，我相信也是眾望所向。