當歸補血調經，活血止痛，潤腸通便，為補血之聖藥，當歸頭補血，當歸尾活血，一般用全當歸。主產甘肅東南部，以岷縣產量多，質量好，其次為雲南、四川、陝西、湖北等省，均為栽培。

甘肅東南部，以岷縣產量多，質量好，其次為雲南、四川、陝西、湖北等省，均為栽培。

選購當歸要看色澤，聞氣味。當歸一般長10~20釐米，皮黃棕色至深褐色，切面黃白或淡黃棕色，以主根粗長、飽滿、油潤、外皮黃棕色、斷面顏色黃白、氣味濃郁者為佳。切面或表面已經帶綠褐色的，是受潮變質，不要使用。

當歸以揮發油多的好，所以氣味濃郁者佳。尤其一些不良商家把當歸、天麻等藥材整個煮過後再售或放置潮溼時間太長，這樣的當歸揮發油含量低，所以氣味濃郁當歸泡水喝的功效

第一、改善肺部通氣功能，提高體力

研究發現，將當歸泡水喝或者是製作成為當歸浸膏服用，能夠很好的治療各種各樣的慢性氣管炎，同時對於肺氣腫還有各種心肺疾病都有著很好的療效，有效的改善肺部通氣情況，並且對於體力的恢復以及提高也有著很好的效果。

第二、抗菌

研究發現，當歸泡水喝或者是將當歸煎煮之後服用，對於各種細菌具有一定的抑制作用，常見的就有大腸桿菌、痢疾桿菌、變形桿菌以及白喉桿菌等等。

第三、防治癌症以及腫瘤

當歸泡水喝的功效有很多，不僅僅能夠有效的調養身體，同時對於各種腫瘤效果也是非常不錯的。據悉，當歸對於腫瘤和癌症都有著很好的治療效果，特別是對於婦科腫瘤效果更加的出色，例如一些由於氣血停滯或者是淤血凝結所引起的效果最佳。專家建議，如果是患有血虛羸瘦的中晚期癌症患者，任何藥石無效的情況下，可以選擇當歸來調養身體。

當歸屬於一味很好的保健中藥材，若是不懂得如何選購的外行人是不太清楚怎麼去挑選的，那麼我們首先要先了解它的具體產地，在瞭解如何挑選以及當歸的功效與作用。

當歸主要的產地分佈在甘肅、四川、雲南等一些高原地區上。其中以甘肅省西市岷縣所產的當歸品質最好，無論是外形上還是藥性上，都要完勝其他產地。岷縣當歸又叫做“岷歸”，岷縣當歸以品質好、產量多、藥性好、產量廣，而成為名副其實的“中國當歸之鄉”，所以在選購的時候可以優先考慮甘肅產的當歸。

1、看外形

挑選當歸以頭大，主根粗長，分支少為優質當歸。這種當歸在生長時吸收的Sunny、水分、養分更多，價值更高。

2、看切面

當歸斷面以黃白色為優質品，斷面紅棕色為質次。挑選切面密度緊湊的當歸，因為密度為海綿狀稀疏的當歸多為背陰生長。

3、看顏色

挑選當歸以土棕色或黑褐色為佳，而金黃色的當歸說明硫燻的比較嚴重。

4、聞氣味

好的當歸有濃郁的香氣，味甘、辛，微苦。總體來說以主根粗長、支根少、斷面黃白色、香氣濃郁的當歸為優質品。

有活血、養血、止血、止痛、潤腸、潤燥、通便等功效。婦科的出血症和外傷出血，都可以用當歸。它還能養血、通經活絡，可用於婦科的月經不調、痛經閉經，虛寒腹痛；痿痺；肌膚麻木；赤痢後重；癰疽瘡瘍；跌撲損傷還可用於體內的大便秘結。以上當歸的介紹就到這裡，希望對朋友有所幫助。謝謝！