中國的西點市場開發的比較晚，也就是從近十年左右時間開始，市場上中式糕點店逐漸減少，取而代之的是一家家裝修高雅，富有格調的西點店。隨著近年來，國民收入的提高，西點備受老百姓的追捧，已經從一、二線城市逐漸向三線城市滲透，由於西點造型美觀，味道細膩，價格適中，因此消費群體逐漸擴大，已經覆蓋各年齡段人群。

從當前來看，中國西點行業正處於發展初期，整體水平相較西方國家還是有一定差距。西點師專業水平參差不齊，專業培訓院校的師資力量較差，導致人員技術較低，產品層次低，缺乏市場競爭力。與此同時，受專業培養的限制，產品市場同質化較嚴重，放眼看去，幾乎每家的西點品類、味道都相差不大，缺乏獨特性。

如題所述，題主要想開一家西點店，需要注意以下幾點。

第一、店面選址。店面儘量選擇臨近CBD、金融圈或商務圈的沿街鋪面。因為商務男女普遍具有消費能力，且追求口味與情調，所以選擇上述地方可以保證有穩定的客源。

第二、店面裝修。店面不用太大，使用面積100平米足夠。店面整體裝修要有情調、燈光選擇暖色系，櫃檯，甜品臺以木質傢俱為主，地板已木質色或暖色系為益。

第三、西點師。西點師就是西點店的生命，由於剛剛開店，所以建議選擇有從業經驗的師傅，這樣可以保證甜品的品質。

備註:切記開店初期不要選擇培訓院校的畢業生，你懂的……

第四、原材料供應。做西點，原材料比較考究，所以作為店主的你，需要找到一個穩定，品質有保證的原材料供應商，因為原材料的好壞，將直接影響到食品的口味及口感。

第五、加盟問題。如果題主資金充裕，我建議最好選擇加盟正規大品牌，因為從店面設計，人員配置、原材料供應等等，都由加盟商幫助完成，且大品牌的宣傳及口碑，可以使你快速盈利。

備註:題主剛進入該行業，難免會走彎路（賠錢），因此選擇加盟大品牌，可以確保收益的同時，還能學習鍛鍊自己的專業知識，帶學成後再另起爐灶也不急。

綜上，是我對該問題的個人見解，希望可以幫助到你，祝你好運！

隨著現在人們生活水平的不斷提高，人們越來越喜歡吃西點，西點已經成為大眾的食品，深受人們的喜歡。所以說西點市場確實是越來越大，但同時也伴隨著市場競爭越來越激烈，因為看到這個市場大的人確實很多很多，很多有錢有勢有技術的人都投資這一塊市場。如果你想開一個西點店，那麼你就要考慮的很清楚才行。

首先你要考慮到你的資金情況。你的資金是否充足，絕不能用借錢或者貸款來開西點店，這樣風險太大，我不建議，因為就我所知開西點店的成功率還是很低的。第二，要考慮的就是你的技術問題。如果你是自己來製做，那麼你自己的技術水平到什麼程度，決定你開店的成功率。還有如果你想請師傅來做，那麼師傅的技術水平也很關鍵，技術越好的師傅，工資相對也就越高，還有就是你有沒有資源能夠找到好的師傅。第三，你要考慮的是你有沒有經營能力，策劃能力，因為想開好一個成功的西點店，這兩點是必須具備的。第四就是選址。一個成功的西點店可以這麼說，地理位置的好壞是成功的一半，所以非常重要，請認真選擇。

西點市場越來越大，發展前景也越來越好，很有發展前途的，找個正規的學校學習一下，你可以去安徽新東方看看，那裡的西點教學就挺好的。