說到欲罷不能的家鄉美食，介紹下漳州美食。

『小吃』

漳州小吃種類不要太多。基本能365天天天不重樣。先簡單介紹最愛的7樣

1漳州滷麵

滷麵也是漳州人大愛的經典小吃。

一碗冒著熱氣的滷麵，開啟了很多人一天的工作和學習。

2豆花

嫩滑的豆花滑入口腔，這樣的驚喜觸感對於漳州人來說每天來一次也不過分。搭配爽口的粉絲，加點大腸和粉肉，完美。

3沙茶麵

濃郁的沙茶湯，搭配陽春麵和泡麵，再加點豬肝，微辣的口感喚醒了新的一天。

4魚粥

5扁食

漳州的早晨還少不了一碗熱乎乎的扁食。

6幹拌麵

幹拌麵也是早晨的好伴侶，爽滑的麵條，濃郁的醬汁。一碗下肚，暖到心底！配的湯多是鴨血肉丸湯，清甜可口，和花生醬中和得剛剛好。

7鴨面

湯頭清爽鮮甜，鴨肉軟嫩，還要加點鴨胗、鴨肝等內臟，一碗滿滿當當的。

『茶配』

漳州人愛喝茶，茶配自然不能少。老漳州的茶配仔細一數，種類確實多。

1麻滋

最標誌性的當屬麻餈。一小袋麻餈，花不了5元錢，卻能買到一天的快樂。

好吃的麻餈除了外皮軟糯，內陷甜蜜飽滿，還會加點綠豆糕，增添一絲清爽的香氣。

2潤餅和春捲

也是漳州人的經典吃法之一，炒的家常菜，因裹上了一層餅皮，變得更加精緻可口，凹出儀式感！

3三角粿

三角粿是個富有內涵的角色，它的美味需要一口咬下才能感受到。

『甜品』

1片仔癀飲品

老闆來一瓶：片仔癀草+遍地錦+甘蔗！每次回漳州必喝的果汁，也是屬於漳州人自己的專屬果汁。

2蓮子子圓

湯底則是用上好紅糖熬製，甜度很剛好並不會讓人覺得太甜膩，胖姐另外準備了阿達子、紅豆、銀耳、石花。

3麵粉棗

就是我們常說的麵茶，香味獨特。漳州的老工藝，名小吃，麵粉棗的製作並不簡單，全憑手工炒制，老闆每天需要在爐前呆上半天，夏天的時候炒得大汗淋漓。

4四果湯

5塊就能get到一碗爽口的下午茶。每次都要加一大堆料，阿達子是一定要的，水果嘛，主要都是清爽解渴的。

5甜湯

冬天買紅糖湯圓，一碗5元，香甜軟糯，撒上花生芝麻粉，是漳州人才懂得美味！

酸野是廣西土話，意思是酸東西。酸野採用各色水果蔬菜醃製，酸甜脆爽，聞之生津。只要走過酸野攤，很難不被酸野吸引住。因此，在廣西有這樣一句俗話：英雄難過美人關，美人難過酸野攤。

廣西地處亞熱帶，夏季非常炎熱，而且持續時間很長。炎熱的氣候很容易讓人胃口全無，酸的東西可以刺激味蕾，促進食慾，因此廣西形成了喜酸的飲食特點。

酸野是廣西味道最典型的表現，再加上亞熱帶水果蔬菜種類繁多，各種食材皆可為酸，白菜、包菜、黃瓜、木瓜、刀豆、甘藍菜、蘿蔔、滘頭、芒果、菠蘿、李子、番石榴、楊桃……各種食材各有特色，但是集錦的味道更好，各種蔬菜水果的風味相互融合，再撒上椒鹽，椒鹽可以有甘草、酸梅、孜然、薄荷、五香等等多種口味，酸甜鹹辣脆爽，吃完一塊還想再吃一塊，不知不覺，一下子吃了一大盆，真的是讓人慾罷不能。