現代人日常飲食少不了水果，但天氣變冷了以後，一想到要用吃冰冷冷的水果，吃到肚子裡後又容易鬧肚子，就再也沒有了吃水果的慾望。但是不吃水果，人體所需的維生素又得不到補充，怎麼破水果加熱這個問題，現在分享給大家:
一、這些水果可以煮著吃
常見的蘋果、梨、山楂、大棗，可以煮水果粥、水果糖水、或者水果茶。有的人擔心水果煮著吃會損失營養，煮水果容易流失水果當中一些水溶性維生素以及一些活性的酶類等營養素，如維生素C和B族維生素蛋白酶澱粉酶等。但水果煮熟後，纖維被軟化，不會對腸胃造成過重的刺激，因此，對於腸胃不好的人來說，冬季將水果煮著吃其實是利大於弊的。煮水果的另一目的是增強藥效，一些偏涼性的水果經過高溫蒸煮、炒熟之後，涼性減少了。對於體質偏寒的人群來說，更適合這樣吃。
二、這些水果可以蒸著吃
日常的橘子、橙子、蘋果、梨，蒸著吃，不但不傷脾胃，有的水果蒸著吃還有食療的功效，一舉兩得。對於這些維生素C含量豐富的水果來說，加熱後對維生素C的破壞可能多一些，不過也不必太擔心，畢竟水果中除了維生素C外，還有其他不怕熱的營養成分。
橘子和橙子等富含維生素C的水果一般加熱後會更酸，建議可以加一點冰糖調味，或者和蘋果、梨等一起煮著吃，味道酸酸甜甜的，也別有一番風味，而且各種水果一起煮著吃營養成分也可以相互補充。三、這些水果可以烤著吃
蘋果、柑橘、梨、甘蔗、香蕉，都可以烤著吃。烤過的蘋果，果肉中鈣的活性會提升，膳食纖維的活性還會增大9倍，可以幫助體內水分代謝，讓你免受便秘的困擾，消除惱人水腫。柑橘加熱之後，可以讓柑橘外皮的養分充分滲進果肉裡，多吃一口烤柑橘，就等於多吸收一口營養素。烤過的梨，外焦裡脆，口感很不錯。冬天吃些烤甘蔗，有很好的潤喉護嗓的作用。烤香蕉的好處在於，透過烤熱香蕉的外皮，可以讓皮裡的營養更多進入到果肉裡，這樣吃含大量低聚糖的果肉，可促進腸道有益菌大量生長，並能增強排便能力，同時還能美容哦。
現代人日常飲食少不了水果，但天氣變冷了以後，一想到要用吃冰冷冷的水果，吃到肚子裡後又容易鬧肚子，就再也沒有了吃水果的慾望。但是不吃水果，人體所需的維生素又得不到補充，怎麼破水果加熱這個問題，現在分享給大家:
一、這些水果可以煮著吃
常見的蘋果、梨、山楂、大棗，可以煮水果粥、水果糖水、或者水果茶。有的人擔心水果煮著吃會損失營養，煮水果容易流失水果當中一些水溶性維生素以及一些活性的酶類等營養素，如維生素C和B族維生素蛋白酶澱粉酶等。但水果煮熟後，纖維被軟化，不會對腸胃造成過重的刺激，因此，對於腸胃不好的人來說，冬季將水果煮著吃其實是利大於弊的。煮水果的另一目的是增強藥效，一些偏涼性的水果經過高溫蒸煮、炒熟之後，涼性減少了。對於體質偏寒的人群來說，更適合這樣吃。
二、這些水果可以蒸著吃
日常的橘子、橙子、蘋果、梨，蒸著吃，不但不傷脾胃，有的水果蒸著吃還有食療的功效，一舉兩得。對於這些維生素C含量豐富的水果來說，加熱後對維生素C的破壞可能多一些，不過也不必太擔心，畢竟水果中除了維生素C外，還有其他不怕熱的營養成分。
橘子和橙子等富含維生素C的水果一般加熱後會更酸，建議可以加一點冰糖調味，或者和蘋果、梨等一起煮著吃，味道酸酸甜甜的，也別有一番風味，而且各種水果一起煮著吃營養成分也可以相互補充。三、這些水果可以烤著吃
蘋果、柑橘、梨、甘蔗、香蕉，都可以烤著吃。烤過的蘋果，果肉中鈣的活性會提升，膳食纖維的活性還會增大9倍，可以幫助體內水分代謝，讓你免受便秘的困擾，消除惱人水腫。柑橘加熱之後，可以讓柑橘外皮的養分充分滲進果肉裡，多吃一口烤柑橘，就等於多吸收一口營養素。烤過的梨，外焦裡脆，口感很不錯。冬天吃些烤甘蔗，有很好的潤喉護嗓的作用。烤香蕉的好處在於，透過烤熱香蕉的外皮，可以讓皮裡的營養更多進入到果肉裡，這樣吃含大量低聚糖的果肉，可促進腸道有益菌大量生長，並能增強排便能力，同時還能美容哦。