絕味鴨脖、周黑鴨、久久鴨哪個更健康？

這三個牌子的都是一些滷製品，而滷汁新增的都是一些香料香精新增劑，長期吃多非但沒有好處還影響健康，特別是成長中的小孩，家長不能讓小孩吃太多這些滷製品，這些滷製品只能說盡量少吃，沒有哪個更健康的說法.

絕味鴨脖只要的就是辣，適合比較能吃辣的朋友。

周黑鴨辣度一般，入口帶點甜，帶點麻，適合不太能吃辣的朋友。

久久鴨以香、麻、辣為主，吃時不麻不辣，可一旦停下來則香辣味無窮。

這個問題對於我這個資深吃貨來說，是難不倒我的！

首先你列舉的這幾個品牌的鴨副食品，都是滷製品，製作方法都大同小異！無非就是調料配方不同而已。

味道方面呢我個人比較喜歡周黑鴨，味道稍微偏甜一點，不會那麼辣！

關於哪一個更健康，我個人覺得都不怎麼健康，很多朋友喜歡吃辣的，首先在辣味方面，除了你肉眼可見的辣椒之外，商家為了追求更好的口味，基本都添加了大量的辣椒精類的新增劑，以及大量的雞精味精，不然要把凍品做成鮮活一樣的口味，我估計不用新增劑的商家基本做不出來！

另外尤其是這種滷製品，因為是熟食冷藏儲存，隔夜後會產生大量的亞硝酸鹽！

所以我建議大家儘量少吃為好！

我是一個比較愛吃肉的人，像鴨脖這種肉質並不是很多的，我不太喜歡吃，所以吃的也比較少。平時吃的話也完全不會顧及他是什麼牌子的，就是覺得如果這個味道搭配的比較好的話，那麼他就是好吃的。

因為這些鴨脖基本上都是滷出來的，因為製作方法的相似，所以說在味道上幾乎都差不多。而差別也就是每一家的配料不同，這個配料也是每一家的秘方。可能其中某一樣東西放了多少它的味道就會有一些差別，但是對於外行的人是吃不出來的。

因為這些鴨脖都是有一點辣辣的口感，所以對於愛吃辣的人，他不會覺得哪一種非常的好吃，他的審判標準可能就是辣度，他會覺得越辣的，那麼就是最好吃的。而與此相反，對於那些不愛吃辣的人，他就會覺得，最不辣的就是最好吃的。

我覺得好吃的就是它味道調和比較好的，我們都講究5味，對於這個鴨脖不說它每個味道都具備，至少它本身存在的味道，不希望某個味道特別突出，只要某個味道都比較均衡，那麼帶給人的口感就是比較好吃的。

絕對的自己做最健康啊，乾淨衛生。 主料：鴨脖子（500克）

調料：食鹽（1茶匙）、醬油（1湯匙）、冰糖（1小把）、蔥（1段）、姜（1小塊）、蒜（2瓣）、八角（1個）、花椒（1茶匙）、桂皮（1段）、幹辣椒（3個）、料酒（1湯匙）、辣椒醬（1湯匙）、草果（2個）、香葉（2片）[1]

做法

原料：鴨脖、蔥薑蒜、乾紅辣椒、麻椒、花椒、小茴香、八角、香葉、桂皮、草果、丁香、白芷、冰糖、老滷

1、鴨脖洗淨，去掉表面的筋膜；

2、提前焯一下水，去除血水和雜質，撈出沖洗乾淨，瀝乾水分；

3、蔥切段薑切片，各種香料沖洗乾淨，晾一下水分；

4、起油鍋，爆香所有的香料；

5、加醬油、老抽和料酒，新增適量水和老滷，加冰糖，煮開；

6、新增鴨脖煮開，新增適量鹽調味，轉中火燉煮30分鐘；

7、關火，充分浸泡；

8、吃之前，撈出瀝乾，鋪在烤盤內，200度，上下火烤20分鐘左右即可；

9、用過的滷汁過濾下，可以收在冰箱裡下次再用。[2]

為了健康少吃這種鴨脖子，

關於這幾種品牌的東西我感覺都不是很健康，因為這些東西都是冷凍的產品在冷凍庫裡面有些放了一年，有些放了幾個月或者兩年都有，而且在加工的時候裡面放了不少那個食品新增劑，食品新增劑，他會有致癌物質，還有各方面的對身體有害的東西，我建議這些東西還是少吃的好，特別是小孩子最好不要吃，

以前我經常吃鴨貨，主要是鴨翅，20元鴨翅，一個饅頭，一瓶雪碧。那種越辣越想吃的感覺，確實很過癮，那時候我們這邊只有買久久的。後來又過了幾年，絕味和周黑鴨全都有了，基本上每個品牌我都吃，麻辣吃的久了就換甜辣的，甜辣吃的久了就換香辣的。綜合對比起來，我覺得麻辣和香辣更耐吃，甜辣確實更容易膩。

說道健康，我覺得和泡椒雞爪一樣，都不怎麼健康，平時一定要少吃。

其實說句實話，沒有所謂的健康不健康，而且絕對都不是特別健康。只是要乾淨一點就好了。

相對而言，我可能會覺得周黑鴨會乾淨一點，至於為什麼，我曾經在這幾個品牌裡面的一個店鋪裡面打過暑假工，大概是印象的原因吧。

不過我還是建議真的要少吃，因為這裡面的東西大多都是提前準備好的，然後放進冰箱等待銷售，這種經過冷藏之後直接食用對身體可能不是特別好。先不說其他的，比較容易拉肚子是不是？

我自己買的話，可能會買周黑鴨的密封包裝的，相對而言可能會好一點。

其實我自從暑假銷售過這些東西之後我就不怎麼吃這些東西的，吃的話吃現撈會比較多。不然的話真的吃不進去了。