答案是可以的

喜歡胡蘿蔔的那種清香，胡蘿蔔一般都是炒著吃，當是也可以用來煲湯，胡蘿蔔這種特有的清香可以很好的融入骨肉中，在我們南方現在多雨潮溼的季節喝起來特別暢快，適合各類人群食用，而且營養全年。

材料

豬大骨500克

胡蘿蔔200克

輔料

生薑20克

水適量

鹽適量（根據個人口味）

雞精5克

生抽10克

枸杞10粒

香蔥

料酒20克

胡蘿蔔燉大骨的做法

500克豬大骨放在鹽水中浸泡30分鐘，泡出大骨中的血水，讓大骨上的肉更入味。

胡蘿蔔生薑去皮

胡蘿蔔改斜刀這塊備用

豬大骨放入鍋中之前放入生薑和少於料酒個一般煮沸，把血抹打掉

500克豬大骨，我習慣用吸油紙把大骨油吸掉，大骨油很厚，湯太膩的話，口感就不好了

把焯好水的大骨和切好的胡蘿蔔放入高壓鍋，再加上料酒，生薑，蔥結，煮半個小時就可以了

等高壓鍋氣散去，把大骨，胡蘿蔔，湯一起放入鍋中，稍微收一下湯，同時開始調味，把準備好的鹽，雞精，生抽放進去

把湯盛入盤中，加上蔥花點綴！

當然可以。不過不知道你說的是紅色的蘿蔔還是胡蘿蔔，紅色的蘿蔔和胡蘿蔔相比的話，胡蘿蔔的營養更豐富些，胡蘿蔔所含的β胡蘿蔔素可以轉化為維生素A，而維生素A屬於脂溶性維生素，所以和排骨在一起燉有利於其吸收。而排骨含有蛋白質、脂肪及少量的維生素，當然你也可以放一點玉米，味道會更好吧。不知道你是不是想透過它來補鈣，如果是的話那麼告訴你骨頭湯是不能補鈣的

當然可以啦！

我問都知道胡蘿蔔所富含的營養極為重要。

它含有蔗糖、澱粉、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2葉酸、多種氨基酸（以賴氨酸含量較多）、甘露醇、木質素、果膠、槲皮素、山奈酚、揮發油、咖啡酸及鈣等多種礦物元素。

也具有非常強大的防癌症功能！

大骨頭，富含骨髓，和優質的膠原蛋白！

它的功能就是：強筋，補鈣

做法如下：

先把骨頭斬開

用水焯一下，注意，別把骨髓焯掉

焯好水後，用冷水清洗乾淨，備用

胡蘿蔔削皮，清洗乾淨，切滾刀塊，備用

用蔥薑蒜爆鍋，然後放入花椒，大料

香味出來後到入清湯，然後把骨頭大頭朝下的整齊放入

燒開後，小火慢燉15分鐘

放入切好的胡蘿蔔，並加入適量鹽

在燉5～8分鐘

好了，大功告成！

現在很多人熬製骨頭湯的時候，大都會選擇使用白蘿蔔，這是因為蘿蔔不僅可以去除肉的腥味，而且還富含維生素。其實胡蘿蔔大骨湯也是一道非常簡單易學的家常美食，胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，有補肝明目的作用。所以胡蘿蔔燉大骨湯不僅營養豐富而且還能夠健脾益胃，助力消化。 胡蘿蔔燉大骨湯的做法： 1、把焯好水的棒骨放入鍋中，加入蔥姜料酒和米醋，選擇米醋是因為米醋是白色的，這樣使湯看起來更清澈漂亮，最後加入足夠的水。 2、大火燒開後轉小火慢慢熬製，熬製一個小時之後，開啟鍋蓋，撇去浮油，然後加入玉米，慢熬一小時。 3、最後加入胡蘿蔔，在小火熬製半小時，最後加入鹽就可以了。