用料

捲筒粉，肉末，韭菜一小把，雞蛋，蝦皮一小撮，姜粉，料酒，白胡椒粉，鹽，生抽，雞粉

捲筒粉的做法步驟

步驟 1

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

這個我們這邊叫捲筒粉

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

韭菜洗淨，切成一釐米左右的小段 雞蛋打散，油熱放入雞蛋液，待稍微凝固後用筷子把雞蛋攪碎，熟後盛起，原鍋加點油，放入肉末，略炒，加入料酒，生薑粉，白胡椒粉，炒到肉末變色，加點鹽入味，待肉末略幹，盛起，原鍋再加點點油，放入一小撮蝦皮，略炒出香味，放入切好的韭菜，稍微變軟後把肉末和雞蛋加入翻炒，加點生抽，鹽，略炒後加入雞粉再炒幾下，出鍋 蒸鍋加水燒開 把買好的捲筒粉開啟鋪在碟子或案板上，將炒好的韭菜雞蛋肉末鋪到粉皮上，留一小寸，方便封口，家裡剛好有幾個蝦子，我就白灼了去皮，一起放進去了，全部卷好後放入開水後的蒸鍋，蒸三到五分鐘，也可以不蒸，但是蒸了會比較軟糯感覺也衛生乾淨些？？？ 蒸粉的時間我用奶鍋煮了點醬油，拍了一顆蒜米，放生抽耗油白糖和水，煮開後嘗一下鹹淡

步驟 3

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

蒸粉

步驟 4

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

吃的時候淋點醬油，真的太好吃啦！！！ 也可以不放醬油，捲筒粉是夠味的，看個人喜好，我吃了一根，爸爸吃了八根，娃吃了兩根，蝦皮是點睛之筆，特別鮮