關於嬰兒奶粉是不是高脂食物這個問題，其實是有歧義的。

首先，我們來看1段奶粉的熱量配方分析，一段奶粉中100毫升的牛奶含有290kj和3.5g的脂肪，如果不計算蛋白等其他食物的轉化的情況下我們來看看到底是不是高脂食物。根據世界衛生組織出版的《熱量和蛋白質攝取量》一書,男性 ： 9250- 10090kj（2300~2500kcal）女性： 7980 - 8820kj（1900~2200kcal），那麼每天脂肪攝入量佔總熱量的20%到25%，每克脂肪產熱9kcal.那就是說，男性脂肪攝入一天是51～55g，女性是42~48g。成人奶量正常攝取500毫升來看，那也就是單純牛奶的脂肪量就已經佔到全天的一半，而總熱量的提供是362.5kcal，從以上資料來看，對於成年人來說，正常補充500毫升牛奶實在算不上什麼高脂。

但是，對於嬰幼兒來說就不一定了，0到6個月的孩子，每天熱量需求高達167~209kJ(40~50kcal)/kg。而6~12個月的小孩則需要能量63~84kJ(15~20kcal)/kg。1歲以後的孩子減少到20kJ(5kcal)/kg，0到6個月的孩子來說，除了奶沒有任何可以攝取的食物，那麼奶粉或者母乳中的熱量就是她的所有，總奶量就決定了孩子每天熱量的攝入是否過剩，但是這裡涉及到一個6個月內嬰兒快速生長髮育的問題，所以，對於總奶量我們是很難界定的。而6個月以後的孩子由於輔食的加入自己生長速度的減慢自然奶粉的攝入量也會相應減少，同時在配方奶粉國標的設計上也會相應減少熱量以及脂肪的配比，只要在餵養過程中注意每日奶量的控制，配方奶也就沒有高脂這一說。

最後還是要總結一下，配方奶每日需求量有一定的標準，但是不是絕對，超過這些標準太多自然就會營養過剩，配方奶就成了高脂食品。