首先準備食材：雞蛋，花椒，麵粉，鹽，油。
步驟方法：
首先要熬點花椒水，熬製10分鐘，過濾，然後放在一邊備用，再用一次性紙杯量三紙杯麵粉，放入三克鹽，打入一顆雞蛋，用一次性紙杯量取三分之一的食用油，再用紙杯量取四分之三的花椒水倒入，在大碗中揉成麵糰，然後放在案板上繼續揉。
揉光滑後，蓋上保鮮膜醒10分鐘，再繼續揉，以上醒發，揉麵步驟重複兩到三次次。
最後，把揉好的面成長條，（記住，是搓成長條）然後分成五個大小相等的面劑子（大小相等，擺在盤中好看）把面劑子揉圓，在上面抹上一層食用油，蓋上保鮮膜醒30分鐘，醒好以後，拿起面劑子，用手從中間戳一個洞，手指穿過洞，一直捏，注意不要掐斷，捏成一個圓環後，刷上油，放在盤子裡，蓋上保鮮膜醒30，醒好後放在案板上搓，就像搓麵條一樣，搓成長條，注意還是不能搓斷，此時我們的面應該是閉合的環形長條，然後將它盤在手上，（用盤繩子的手法）輕輕向外拉，拉到和筷子頭一樣粗就可以了，然後用筷子代替手，把盤好的面用筷子撐著。提前在鍋中到好油，油多一點，當油有4成熱時，先將筷子撐的兩端分開炸一下，先給他定型，然後再炸中間，邊炸邊抖動，（此時筷子撐的兩頭，應該是在空中的，不放入鍋中，）先不要炸太硬，等中間麵條充分散開後，將筷子撐的兩頭錯開對摺，整體放入鍋中炸，等整體定型後，抽去筷子，並用筷子夾住饊子的尾部，不要讓它散開，炸彈金黃色，撈出就好了。
首先準備食材：雞蛋，花椒，麵粉，鹽，油。
步驟方法：
首先要熬點花椒水，熬製10分鐘，過濾，然後放在一邊備用，再用一次性紙杯量三紙杯麵粉，放入三克鹽，打入一顆雞蛋，用一次性紙杯量取三分之一的食用油，再用紙杯量取四分之三的花椒水倒入，在大碗中揉成麵糰，然後放在案板上繼續揉。
揉光滑後，蓋上保鮮膜醒10分鐘，再繼續揉，以上醒發，揉麵步驟重複兩到三次次。
最後，把揉好的面成長條，（記住，是搓成長條）然後分成五個大小相等的面劑子（大小相等，擺在盤中好看）把面劑子揉圓，在上面抹上一層食用油，蓋上保鮮膜醒30分鐘，醒好以後，拿起面劑子，用手從中間戳一個洞，手指穿過洞，一直捏，注意不要掐斷，捏成一個圓環後，刷上油，放在盤子裡，蓋上保鮮膜醒30，醒好後放在案板上搓，就像搓麵條一樣，搓成長條，注意還是不能搓斷，此時我們的面應該是閉合的環形長條，然後將它盤在手上，（用盤繩子的手法）輕輕向外拉，拉到和筷子頭一樣粗就可以了，然後用筷子代替手，把盤好的面用筷子撐著。提前在鍋中到好油，油多一點，當油有4成熱時，先將筷子撐的兩端分開炸一下，先給他定型，然後再炸中間，邊炸邊抖動，（此時筷子撐的兩頭，應該是在空中的，不放入鍋中，）先不要炸太硬，等中間麵條充分散開後，將筷子撐的兩頭錯開對摺，整體放入鍋中炸，等整體定型後，抽去筷子，並用筷子夾住饊子的尾部，不要讓它散開，炸彈金黃色，撈出就好了。